加拿大、欧盟和美国等主要出口国占到全球杜伦麦总产量的约60%。今年三大国的总产量年比减少了近20%，主要原因是欧盟杜伦麦减产。
9月30日，美国农业部的农业统计局将美国杜伦麦产量预测数据上调至270万吨，原因是播种面积增加。除了北达科塔州外，其它所有州的杜伦麦单产下降。
欧盟和摩洛哥天气持续干燥，降低了杜伦麦产量。今年欧盟占到全球杜伦麦总产量的约28%，相比之下，上年为36%。
2005/06年度欧盟杜伦麦产量预计比上年减少36%，原因是西班牙、葡萄牙和意大利持续干旱，播种面积下降。
与此同时，加拿大杜伦麦产量预计高于上年水平。今年加拿大杜伦麦产量占到全球总产量的20%。加拿大杜伦麦收获工作已经完成了80%，不过收获期间降雨过量，部分地区的杜伦麦质量受到影响。
阿尔及利亚和突尼斯的杜伦麦产量下降，主要原因是天气不利。阿根廷杜伦麦产量预计下降，主要原因是农户转播经济效益更好的农作物，比如葵花籽和大豆等，这导致杜伦麦播种面积下降。
土耳其杜伦麦产量下降，原因是今年杜伦麦收购价格下调，促使一些农户转播高产的制粉小麦。
叙利亚杜伦麦产量小幅提高，原因是价格上涨，刺激农户提高了播种面积。叙利亚杜伦麦占到全国小麦总产量的约50%。
俄罗斯杜伦麦产量预计高于上年因旱灾减产的水平。
