美国头号春小麦主产区——北达科塔州小麦委员会报告指出，今年对177份（占到预期抽样总量350份的51%）春小麦抽样结果显示，小麦平均蛋白含量为14.6%，略高于五年平均值14.5%。
报告还显示，今年春小麦的容重平均每蒲式耳59.6磅，略低于上年水平。而降落值平均在425，高于五年平均值360。
随着美国春小麦收割向西推进，呕吐霉素含量继续下降。目前北达科塔州东南部和明尼苏达州西北部这两个地区的呕吐霉素含量最高，分别为3.0ppm和2.5ppm。2004年这两个地区的小麦产量占到全国春小麦总产量的15%。
美国食品药品管理局（FDA）建议食用小麦的呕吐霉素含量不超过1ppm。如果春小麦的呕吐霉素含量超过2ppm，美国面粉加工商通常会要求价格打折。
除了北部平原东部两大春小麦产区的春小麦呕吐霉素含量偏高以外，其他地区的呕吐霉素含量普遍接近正常。例如中南部地区小麦的呕吐霉素含量平均在1.1ppm，而北达科塔州西南部的呕吐霉素平均含量为0ppm。
美国农业部周一称，截止到8月28日，美国春小麦收获完成76％，高于上周的59％，也高于五年平均值71%。在小麦主产州中，北达科塔州收获完成73%，明尼苏达州完成76%，蒙大纳州完成71%。
