截止到8月17日，美国大部分地区的硬红春小麦单产达到了平均水平或者高于平均的水平。许多地区的小麦单产低于行业人士早先的预期，也低于去年创下的历史纪录，但是蛋白含量比平均水平高出0.5%到1%，大部分收购站内收到的小麦蛋白含量在14到14.5%。除了北达科塔州西南部一些地区早收的小麦容重明显偏低（在这些地区，小麦处于灌浆期间气温异常偏高，影响了小麦容重），小麦等级和质量整体不错。东部地区的小麦容重也有受损现象。
在硬红春小麦产区的东半部，呕吐霉素含量高于预期让人担忧，这种小麦往往会被买家大幅砍价。不过来自各地粮食公司的消息说，他们正想方设法解决这个问题，目前优质小麦供应开始增加。在那些受损较严重的地区，一些小麦可能最终被卖给饲料行业。
随着小麦收割进程向西部推进，呕吐霉素含量总体趋于下降，许多抽样结果显示呕吐霉素含量为零。收获结果显示，小麦单产普遍高于五年平均，整体等级和质量良好：容重在59-62磅，蛋白含量在13.5-15.0%，降落值非常不错。
国内及国外客户将继续寻购优质高蛋白硬红春小麦。购销合同中呕吐霉素含量仍是客户要求的一项重要标准。最现实的问题是经济收入，在受影响最严重的地区，农户不仅面临单产低于预期的局面，而且还不得不因质量问题接受非常低的价格。在目前的市场条件下，价格暴跌，买家大幅砍价，加之优质小麦的价格低于预期，所以种植户根本无意销售。粮食公司在收购新麦时，也越来越谨慎了，因为铁路车皮短缺，处理及装运能力不足等等。随着收割进程推进，这些问题可能会在某种程度上得到缓解。
据北达科塔州小麦委员会销售经理吉姆·帕特森说，收获进程正在加快，本周小麦贴水幅度已经下降，呕吐霉素含量在2-3ppm的贴水已经降至20到25美分/蒲式耳。
帕特森说，质量担忧会慢慢减弱，2005年硬红春小麦仍拥有一些有利的因素，只要尚未收割的近三分之二硬红春小麦不再受到天气状况的破坏。
