“快进快出”新理念的挑战，一些操作灵活的个体粮食经营者悄然崛起。
自6月初河南省南阳市率先开秤收购夏粮以来，河南夏粮收购进度与往年相比较为缓慢。据河南省农发行最新统计数据，到6月底，全省农发行已经对213个企业发放收购贷款6。1亿元，支持收购小麦1。3亿公斤，而这个数量仅是往年同期三天的收购量。
集中销售将最终演变为常年销售对于小麦收购“旺季不旺”现象，一些市场人士认为主要是受今年小麦开秤收购价格低，农民惜售影响。但也有一些市场人士指出，进入夏季后，本来就是面粉消费的淡季，夏季形成售粮高峰是在粮食市场计划垄断式管理体制下形成的特有现象，随着粮食市场的放开，集中销售将最终演变为常年销售。
中央储备粮管理总公司河南分公司总经理李长轩说，过去，在8月底以前，河南要收700万吨商品小麦，但这些“卖粮钱”，都直接转化为农民负担款了，没到农民手里。农民想要买种子、化肥，还得出售余粮，从而造成特有的集中销售现象。农业税取消后，乡镇政府不再强令农民卖粮，农民卖一斤粮得一斤粮的钱，急于出售的粮食数量大大减少，而“集中售粮”现象也就此终结。
河南省宁陵县石桥乡赵庄村农民孟庆红说：“种秋作物每亩投资大约60多元，价格不好的时候，我卖粮只把‘投资钱’卖够就行了，剩下的粮，啥时候价格高啥时候卖。”石桥乡粮库的吕义红也说：“粮库开秤20多天，只收了5万公斤小麦，不到往年的30%，现在农民是谁急着用钱谁卖粮，不急用，就不卖。”
粮食市场正在重新分级在粮食市场放开前，国有基层粮食收储企业都是“坐商”，上门售粮的农民与基层粮食收储企业共同构成粮食收购一级市场，但粮食市场放开后，市场正在重新分级。 宁陵县逻岗镇郭老家村农民黄锦环说：“群众现在都愿意把粮食卖给走村串户的小贩，不愿到粮管所卖粮，因为‘货到地头死’，一拉到粮管所，就会被压级压秤。”刚改制的宁陵县石桥粮油购销公司赵海清说，现在群众很少拉粮食到粮管所卖，公司只好给职工们下达任务，让大家入户收粮。”
中储粮宁陵直属库主任李守根分析说，粮食市场放开后，粮食收购市场重新分级。目前农民和走村串户的个体粮食粮经营户构成一级市场，从宁陵直属库收购的情况看，直接上门卖粮的农户仅20%。而粮食收储企业主要收粮食个体经营户的粮食，这是二级市场；大型用粮企业实际上是在三级市场上收购，而三级市场离一级市场每斤小麦的差价大约在3分钱。
记者在采访中发现，为了提高市场竞争力，一些粮食收储企业越来越视粮食经济人队伍建设。中储粮平顶山直属库目前已建立起260个农村购粮点，每年直接收购粮食量占年度轮换量的95%，购粮费用较以前从粮食系统粮库调粮下降一半。而河南省延津县金粒麦业公司则吸收县内外４１０个村的４２２位"小麦能手"为成立了金粒小麦协会，形成了"公司＋协会＋农民"模式，金粒小麦协会娄庄村中心会员娄永生介绍了他的工作流程：“种麦前，我先通知农民签订单，然后到乡粮管所把麦种拉回来，赊给群众。种麦时，由我统一组织机耕、机播。麦收后，由我组织车辆上群众家收购”。一些专家指出，延津这种由流通企业直接介入生产领域的产销经营模式，是粮食流通企业未来的发展方向。
“储存增值”观念已落伍“收一季存全年”是国有粮食流通企业传统的经营理念，而在新的市场形势下，这种经营理念正受到挑战。宁陵县逻岗粮食购销有限公司粮食仓储能力为1100万公斤，可去年总共的收购量不到300万公斤。而同在镇街上经营粮食的个体户邓勇，只有一间经营门店，去年经营量却达到300万公斤。邓勇说：“只要每斤有半分钱的利，我就做，一天最多可以走一辆30吨的拖挂。” 中储粮宁陵直属库主任李守根分析说，去年一些粮食收储企业出现经营亏损，主要是受“储存增值”观念影响，每斤小麦没有两分钱的利润，他们根本就不做。一些专家指出，在与个体粮商的竞能中，改制后的粮食收储企业最大的优势就是有仓容，但仓容却恰恰成了他们经营理念上的“包袱”，粮食收储企业应“长短结合”，不能只做长线，不做短线。
一些专家指出，改制后的粮食收储企业应发挥长期经营粮食的优势，将触脚伸向粮食生产领域，通过发展“订单粮”掌握粮源，还可以赚取生产服务这一块利润。滑县粮食局局长万振铭说，放开粮食市场，对国有粮食购销企业而言，既是挑战也是机遇。国有粮食购销企业有四大优势：一是收购网点遍布城乡，二是有多年形成的销售客户和渠道，三是拥有大量仓库及粮食机械设备，四是有一批专业技术人员。而要想发挥这些优势，得走与农民联合之路，靠产供销一体化服务优势多收粮。滑县粮食局已发展“订单农业”，建立20万亩优质小麦生产基地，条件成熟后，还准备建立粮食生产流通协会，农商携手闯市场。
