再有两个月美国冬小麦就要进入收获，而目前正值小麦作物对温度和降墒十分敏感的阶段。
据美国的世界气象公司（WSC）总裁德鲁·勒纳称，在美国头号小麦主产州堪萨斯，气温高达37.8摄氏度，而且风力超过了每小时40英里，这使得土壤墒情快速降低。由于目前小麦处于抽穗或者灌浆期，这种炎热干燥的天气已经给作物带来不可挽回的损失。即便本周剩下时间里出现降雨也已经于事无补。
另据培基证券芝加哥公司的谷物分析师肖恩·迈克堪布里奇表示，小麦作物的评级一直在降低，最终用户已经开始行动，在芝加哥期市作多，因为他们担心天气变糟会使得产量进一步受损。
周一，芝加哥7月小麦报每蒲式耳333.75美分，涨幅达到20.75美分，这也是去年6月1日以来的最高单日涨幅。
此前，5月13日时，小麦期约创下302.5美分的两个月新低，但是随后就开始一路走高，利多因素主要是美国天气干旱导致小麦作物受损。
另据高德伯格海默公司的分析师罗伯特·雷克博格称，小麦评级下降的时间正值小麦单产最容易受损的阶段。
