2005/06年度欧盟小麦单产预计约为5.6吨/公顷，也低于上年度创纪录的水平5.88吨。2005/06年度小麦播种面积预计比上年度低50万公顷，但是位于五年平均水平2280万公顷。这些调整将使得2005/06年度产量与整体单产趋势保持一致。
因此，尽管2005/06年度小麦产量预计比上年度减少约900万吨，但是仍要远远高于平均水平。由于积雪使得小麦作物免受寒冷天气的破坏，所以小麦冻死的比例甚低。2月和3月期间的气温偏低，导致春播延迟，也放慢了农作物生长。
自去年秋季谷物播种工作结束后，欧洲西部（西班牙、葡萄牙、法国和英国）天气一直比较干燥。但是春季期间，法国和英国的降雨量提高，大大改善了农作物长势。但西班牙和葡萄牙就没有这么幸运了。
