同时，随着春节长假的远去，市场对面粉的需求正在增加，而大多数面粉加工企业进入3月份后用来加工的小麦库存水平已经不多，为此一些面粉加工厂已经开始采购小麦。去年受改制的影响，国有粮食部门收购的小麦数量同比下降较大，而农户受国家政策的支持惜售心里依然较强。随着面粉加工企业小麦采购数量的增长，本月国内小麦出库及收购价格有望出现继续回升。目前我国面粉加工企业之间的竞争越来越强烈，加工能力靠的企业继续扩大着生产规模，国内日加工小麦能力超过一千吨的制粉企业已经超过了五十家。
进入3月份以来，华北黄淮地区小麦市场购销活动虽然还不活跃，但小麦市场需求已呈现出上升态势，小麦出库价格也出现了回升。由于面粉需求出现增加，面粉加工厂采购小麦量上升，而农户售粮工作尚未展开，导致市场需求转向粮食购销企业，从而引起小麦出库价出现上升。当前河北中部地区小麦出库价为1600-1620元/吨，小麦进厂价为1620-1640元/吨，较上周上涨20元/吨；河南北部地区进厂价已经上涨至1580元/吨。
