导致湖北小麦价格下跌的原因主要有三个方面：1、农发行要求承储企业销售去年库存小麦，才能向农发行贷2005年的收购贷款；2、今年中央储备粮轮换工作已经展开，小麦出库工作加快，销售数量集中增加；3、今年春节期间的下雪天气，对小麦生长较为有利，同时，湖北省一系列“惠农”政策的实施，使得农民种粮积极性极大提高，小麦播种面积大幅度增长，仅湖北中北部地区就扩大小麦种植面积100万亩，可以预计小麦的丰收增产的可能性很大。
春节过后，湖北省小麦销售价格较节前又有所下滑，小麦主产区随州市粮食部门小麦出库价格每公斤为1.50元，比节前下跌0.02元，且销售不畅。
