下面的这份报告使用了联合国粮农组织、中国农业部、中国海关总署、美国商务统计局及美国农业部的数据。
（一）中国是世界上头号农产品生产国和消费国
中国拥有全球十分之一的农耕土地，以及五分之一的人口。就人均来看，中国可耕种土地是美国的六分之一。就可耕种土地总面积来看，中国是美国的五分之四。
中国是世界上头号农产品生产国，其中蔬菜瓜果占到全球总产量的50%，猪肉占到48%，禽蛋45%，花生39%，苹果35%，稻谷31%，羊肉30%，油菜籽27%，主要纤维24%，西红柿23%，小麦15%。
中国是世界上第二大玉米和禽肉生产国，分别占到全球总产量的19%和17%。
中国是世界上第三大柑橘、牛肉、香蕉及甘蔗生产国，分别占到全球总产量的13%、11%、9%和7%。
中国是世界上第四大大豆生产国，占到全球总产量的9%。
中国是世界上第五大葡萄及自然橡胶生产国，分别占到全球总产量的8%和7%。
中国是世界上最大的大米、小麦、玉米、猪肉、油籽、植物油和棉花消费国。
中国提出的2005年首要任务之一就是提高农民收入。2004年农民人均收入为353美元（年比增长6.8%），城市居民人均收入为1135美元（年比增长7.7%）。
（二）中国是世界上主要的农产品进口国
据中国海关数据显示，中国在2004年进口了价值350亿美元的农渔林产品，2003年进口总价值为250亿美元。
美国是头号供应国，对华出口了价值81亿美元的农产品，占到中国进口总量的23%。其次是巴西（9%），阿根廷（8%），马来西亚（7%），澳大利亚（7%），俄罗斯（7%），泰国（6%），欧盟25国（5%）。
1992年到2004年，美国对华的农产品出口激增了90倍。在1995年到2004年的十年中，美国对华出口增长226%，远远超过了在其它主要市场上的增幅。
中国是美国大宗农产品出口的头号市场（占到17%），是农林渔产品的第四大市场（分别为6%、7%和7%），也是基于消费者的农产品的第十大市场（2%）。
中国是美国大豆、棉花、皮革的头号市场，是小麦的第二号出口市场，是肉类、食品和其它媒介产品的第四大市场，是奶制品的第五大市场，也是新鲜水果的第九大市场。
2004年期间，中国占到美国大豆出口总量的35%，棉花出口的33%，小麦出口的10%，所有皮革出口的30%，奶制品出口的4%，硬木出口的10%，软木出口的6%，螃蟹出口的29%，所有鲑鱼出口的11%。
但是以人均水平计算，中国市场依然较小。2004年美国人均对华出口价值为4.75美元，在其它市场上的人均出口则非常高，比如在韩国市场上为61美元，在日本市场上为78美元，加拿大为373美元。
