国际农产品价格涨跌以及国内农产品产量增减对价格的短期走势影响较大，价格的 阶段性波动在所难免。
2005年粮食价格上涨动力减弱，以高位平稳、略有回调为主基调；棉花总体价格水平将低于2004年；食糖价格稳中有升；肉类价格有所回落。
明年粮价上涨动力减弱，高位平稳为主
粮价慢熊快牛，上涨迅猛，存在回调压力。
2003年下半年开始，粮食价格结束持续6年的低迷状态，出现全面快速上涨，截止到年底，粮食价格平均同比上涨24％。进入2004年粮价上涨势头更加猛烈，截止到8月份，粮食价格同比上涨了31．8％，其中大米、大豆价格都达到历史最高点。短短一年就将粮价几年来的下跌拉了回来。粮价的上涨固然有供需不平衡因素，但也有粮食流通过程中由于短期运输瓶颈、季节性短缺，价格被人为放大的因素。因此，市场的自动修正功能将抑制粮价上涨势头，随着新粮全面上市，丰产消息减缓供应紧张压力。粮食收购单位对粮价存在一定下跌预期，收购不积极。加上收购粮食贷款紧张，收购资金不足也放慢了收购速度，因此进入9月份粮价出现一定回落。
2004年粮食丰产，供求趋于平衡仍偏紧。
近期农业部发布今年粮食产量预测，由于扶农政策到位，农民种植积极性空前提高，全年粮食总产量有望达到甚至超过年初计划的4．55亿公斤，比2003年4．33亿公斤增长6％。无疑今年是丰收年，粮食种植面积和产量连续4年下滑势头得到遏制。粮食丰产、新粮上市将缓解供需矛盾。但同时我们应该注意到，新粮供应量与4．9亿公斤的年消费量还有一定的缺口，需要进口和动用库存来满足。我国粮食供应依然偏紧。
今后国家还将继续实行扶持农业的政策，粮食产量还将继续增长。但由于土地数量限制和粮食增产规律，预计到2007年，我国粮食总产量才有可能达到消费量。因此今后几年，我国粮食供应总的形势依然比较紧张，这是支撑粮价最重要的因素。
玉米今年产量预计达到1．23亿吨，比去年增产6．19%。2004／2005年全球玉米产量将达到6．6287亿吨，其中玉米最大生产国美国预计达到2．7014亿吨，比去年增产8％。玉米65％用于养殖业。由于下半年猪肉价格，我国养殖效益有所上升，将刺激明年养殖业规模的扩大。对玉米的需求会出现一定上升。国际方面，美国玉米2004年产量预计增长8％，这将给国际玉米市场带来一定压力。2005年国内玉米价格可能会有一定回落。
小麦产量预计比去年略微下降，目前小麦只有1650元／吨，价格与历史上最高的2200元／吨还有较大距离，依然有上涨的空间。
由于东北三省和内蒙古大豆种植面积上升较大，天气情况良好，每亩单产水平提高，有权威机构预计今年产量将比去年提高50％。四省区大豆产量占全国总产量65％以上，因此2004年大豆量会比去年有较大提高。全球产大豆大国一美国和巴西2004／2005年产量预期都较高，大豆期货价格连续走低，这预示2005年国内大豆价格不容乐观。
大米85％用于口粮消费，消费量增长主要来自人口增长，需求波动较小。由于对人民日常生活影响重大，国家鼓励水稻种植，在取消了早稻保护价后，2004年又出台了早稻最低收购价格。这一方面保护了大米的市场价格稳定，另一方面，给明年种植水稻种植的农民吃了定心丸，明年水稻种植情况会进一步好转。目前大米的价格也达到高位，继续上涨的动力确实不足。
新粮收购价高于去年同期，富农政策支持粮价走高。
国家规定主产区早籼稻最低收购价为0．70元／斤，比去年高出40％左右。当市场价格低于该价格时，国营粮食收储企业按照这个价格全面收购粮食。这就为市场交易价格提供了一个参考。此外今年小麦、玉米收购价高于去年大约26-30％。
粮食价格上升是增加农民收入最重要途径。近期，国务院确定了粮食流通体制改革和农村税费改革的方案，目的是促进粮食市场稳定，避免粮食价格大起大落。这将有力支撑粮食在较高的价格上流通和交易。
种植业生产成本相应增加，最终反映到粮价上。
粮食作为商品最终要体现成本价值规律，成本的上升最终将反映到粮食价格上。十一过后，国际原油价格再次突破52美元／桶的高价，农用生产物资价格也面临继续上涨压力，成本上涨是支撑粮价高位运行的又一重要基础。
粮食品质有了显著提高，优质优价支撑粮食价格。
农业结构调整成效显著，1999年以来粮食总产量下降的同时，优质、专用粮食产量逐年提高。2004年国家又将良种补贴范围扩大到大豆、玉米、水稻和小麦四大类，鼓励农民使用优良品种，提高粮食质量。目前优质水稻产量占全部稻谷产量比重已经达到57％；优质小麦产量也已经超过总产量30％。专用玉米和高油大豆也取得长足发展。
国际市场粮食价格处于上升阶段，对国内市场影响加大。
我国农产品价格走势已经与国际市场接轨，国际粮食供需变化对国内市场影响力在加大。国际市场价格变动与国内市场的走势也越来越一致。分析全球粮食价格未来走势对预测国内粮价走势具有较大参考意义。
2003年／2004年，全球谷物产量同比增长2．8％，但由于消费的增长幅度更大，导致全球库存下降了16．2％。
库存减少是后期价格上涨的推动因素之一。在价格上涨因素刺激下，2004／2005年，全球谷物产量有望进一步增长，但由于消费旺盛，库存将得到进一步消化，年底库存还将继续下降8，8％。因此，2005年，全球谷物价格将维持在较高价位运行。
