主要粮油品种的市场状况如下：
小 麦
本月国内小麦市场行情以稳为主，稳中趋弱。三等白小麦全国平均价格为１５９５元／吨（火车板价，下同），比上月下跌０．１９％；郑州粮食批发市场为１５８６元／吨，上涨０．４４％。
一、我国冬小麦进入越冬期长势较好
本月我国北方正值越冬期，由于近期气温持续偏低，部分地区冬小麦受到不同程度的冻害。最大的主产省河南，冬小麦受冻害面积达２１５０多万亩，其中３７０万亩较为严重。冻害对冬小麦生产将产生怎样的影响目前尚不确定，但由于多数地区受到冻害的为分蘖期小麦，一般来说开春后仍会重新分蘖，相对来说，对产量的影响不会太大。
二、面粉企业需求趋于降低价格稳定
本月国内面粉购销市场较为平静，行情以稳为主。随着春节的临近，经销商面粉的采购即将告一段落，面粉加工企业也将逐步停工休息，对原料的采购积极性不高，一般只需存少量原料以备节后短期内使用，因此对小麦市场行情上涨有一定压力。
三、储备补库仍未完成后期仍有需求
各级储备任务一般截止到每年的３月底，在此之前，补库都会陆续进行。由于２００４年省级、市级储备任务均有不同程度的增加，截至目前尚未最后完成。预计春节过后，补库需求仍会对小麦市场形成一定拉动。
四、我国小麦进口继续保持较高水平
据海关总署的数据显示，２００４年１２月我国进口小麦６２．３３万吨，全年累计进口小麦７２３万吨，同比增长１６倍；１２月份我国出口小麦１．４万吨，全年累计出口小麦７８．３９万吨，同比减少６４．９６％。进入２００５年免征增值税的政策已到期，进口小麦成本也就明显增加。由于国内小麦市场供求状况好转，２００５年小麦产量有望继续增加，预计２００５年小麦进口数量较上年将会有所下降。
综上所述，春节前后小麦市场购销将趋于冷清，只要不出现大的自然灾害，小麦长势正常，预计春节前后国内小麦市场行情整体将以小幅走弱为主趋势。
