全球农业正在经历很多的变化，美国是对这些变化感受最深的国家之一。美国在几十年内曾是小麦和大豆等农产品的最大出口国，但是现在美国农业面临着巴西和阿根廷等农业大国的竞争，它们正在挖走美国的市场份额。而国内的消费者又要求进口更多没有农药的有机农产品。美国人现在越来越喜爱外国口味的食品，这就使美国农业创造外贸顺差的能力受到巨大打击。下面是农业领域的一些新趋势：
1、全球农业贸易的变化。由于劳动力便宜，巴西、阿根廷、俄罗斯和中国等国家正在发展成为农业强国。这些新兴强国正在用新的渠道和方法加强农业基础建设，农民现在能够获得先进的农业机械和可以抗病虫害与杂草的生物技术。俄罗斯原来在很大程度上依赖美国小麦，而如今它已成为小麦的出口国。据美国农业部预测，俄罗斯2005年将占世界小麦出口总额的6％。美国农业贸易2005年将不会有顺差，而4年前美国的农业贸易顺差达到137亿美元。
2、外国口味。美国消费者对外国食品越来越喜爱，零售商则乘机进口外国食品。过去在美国很难发现外国食品，而现在的超市则在卖瑞典的姜味饼干和澳大利亚葡萄酒。包括北美自由贸易协定在内的各种贸易协定为外国食品进入美国提供了方便。与此同时，欧洲国家禁止进口美国转基因农产品。在2003年12月美国发现第一个疯牛病例以后，很多国家都禁止进口美国牛肉。
3、转基因农产品。在美国，转基因农产品受到限制，其它国家则允许种植转基因农作物。这些农作物能抗病虫害，使农民节省了生产成本。有18个国家种植转基因作物，其中有阿根廷、巴西、中国和加拿大，另外还有45个国家在研究和开发转基因农作物。 4、有机农作物。随着对有机食品的需求增长，有机农作物的种植也在增加。这类食品的销售额在美国每年增长18％。美国农业生产者不仅生产有机苹果和草莓，而且生产有机大豆、玉米和小麦。
5、更长的保鲜期。美国的食品加工厂商利用先进的技术来延长食品的保鲜期。辛辛那提的一家公司2004年投资350万美元，用于生产能使香蕉保鲜的盒子。加州的一家公司则研制出可以调节香蕉盒子内气体流动的薄膜，使香蕉保鲜。
6、食品安全的挑战。农业生产的工业化和全球化使食品的安全变得更加复杂。食品运输的距离更远，中转的时间更长，中转过程中接触的人更多，因而出现问题的可能性加大，导致疾病的可能性也扩大。新技术有助于加工厂商发现病菌。
7、用风赚钱。一些美国农业生产者把他们的土地出租给能源企业，能源企业在他们的田地上建起用于发电的“风车”。用于建一架“风车”的土地每年的租金可达5000美元。
非洲制定农业发展新计划
据埃菲社4日报道，非洲6国元首和法国总统希拉克3日出席了达喀尔国际农业会议的开幕式。会议的主要目的是寻求缩小世界农业的缺口，促进非洲的经济与社会发展。出席会议的非洲国家元首是非洲联盟轮值主席、尼日利亚总统奥卢塞贡·奥巴桑乔、尼日尔总统马马杜·坦贾、马里总统阿马杜·图马尼、布基纳法索总统布莱斯·孔波雷和毛里塔尼亚总统马维亚·乌尔德·塔亚。
会议的发起者、塞内加尔总统阿卜杜拉耶·瓦德表示，达喀尔国际农业会议的目标是协助解决农业面临的“严峻挑战”：协调满足900万饥民的营养需求和环境保护之间的关系。他说：“我确信，我们将在今后25年内找到满足比现在多3倍的食品需求的方式。”他呼吁与会者深思对农业出口补贴问题及其对发展中国家的发展造成的影响。
尼日利亚总统奥巴桑乔建议，应该为非洲制定可行的农业发展计划。他认为，如果不为防治艾滋病和“结束武装冲突”付出努力，农业发展计划是行不通的。来自五大洲的500多名专家将出席会议的讨论会，提出创建农业发展新模式的机制。
