本周，华北黄淮部分地区小麦市场价格有落，不过在周末前又开始止跌趋稳：如据河南郑州粮食批发市场日前报价，普通白小麦火车板价为1560元/吨，较前期下跌5元/吨，郑州地区小麦加工企业普通2等白小麦到厂价格为1560元/吨，目前由于加工企业春节备货基本完成，而当地小麦供应依然较为充足，加工企业因此而趁机压价，到厂价格比前期回落近20元/吨。当地小麦供应商对后市小麦
行情较为悲观，认为节后将有进一步下跌的可能，主要原因仍是2004年国内秋播小麦播种面积的大幅增加和播种以来适宜的气候为本年度小麦丰产打下基础。另外，2004年小麦的丰产和大批量的进 口，也进一步消解了人们对供应缺口产生的忧虑。
日前，山东部分地区小麦价格也继续走低，个别地区已经跌破1600元/吨。其实自本周一开始，菏泽地区小麦价格就出现较大幅度的回落，普通小麦出库和加工企业到厂价，均比前期下调20-30元/ 吨；其中当地三等普通白小麦火车板价为1580元/吨，优质小麦济南17和豫麦34的出库价下跌幅度达 40元/吨左右，当前本地济南17和豫麦34的火车板价均为1640元/吨。对于这种反常行情当地的贸易商 也大呼无奈，且目前市场中的看空气氛不断变浓，有贸易商预计，春节后小麦价格有可能跌破1500 元 /吨，并且冬小麦上市后价格将冲击1400元/吨的2004年的“最低收购限价”。据当地市场分析人士介绍认为，山东地区小麦价格之所以在目前再度回落，主要原因是加工企业年前备货基本完成，而
收储企业以及农民的销售高潮仍在继续，供给量暂时性大于需求，使加工企业有足够的余地对进厂小麦进行控制。另据了解，当地某大型收储企业小麦储备量较去年有一定的提高，因此对后期供应持乐观态度，但是这一情况对当地小麦价格有很大的压力。受去年年末多种因素影响，山西运城小麦价格出现下跌，中级小麦每斤下跌0.04-0.05元（下同）。由于银行催贷还息暂告一段落，加工企业春节的货源基本备足，目前小麦出库价格稳定在0.77-0.79元。加工企业小麦到厂价格在0.79-0.81元，特一面粉出厂价在0.96元，市场零售价格在0.96- 1元，销量明显放大。加工企业到农户的收购价，二级、一级小麦多为0.80元，购销企业的粮食多不是2004年新产小麦，且多为混库装粮，因此购销价格出现倒挂。受今年小麦播种面积增长影响，产量预计将会增加，更加之主产区购销企业改制步伐春节后将会加快，估计小麦出库量会有所增加， 因此小麦价格仍有下跌可能，预计北方主产区中等硬白麦在上半年可能会降到0.75元上下。
目前，华北黄淮地区优质小麦市场价格总体呈现稳中有落态势，当前河南中部地区豫麦34小麦进厂价格为1610元/吨，河北中部地区河北8901小麦进厂价格为1700元/吨。再看销区行情：本周，可能受部分产区小麦下滑的影响，以及春运等问题，共同促使南方部分销区小麦市场价格也出现小幅回落态势；其中福建部分地区中等硬质白麦车站交货价格下跌幅度为10-20元/吨，主要原因在于当地小麦市场需求继续趋于疲软。还有，日前，上海地区小麦市场价格稳中出现小幅下跌行情。如当前，河南、江苏和安徽等省产三等普通白小麦进厂价为1580-1590元/吨左右，到站价为1550-1560元/ 吨，均较上周价格约下调10-20元/吨不等。另有，日前，广东地区小麦市场价格也小有回落，其中广州地区中等硬质白麦车站交货价下跌20元至1720元/吨，深圳地区中等硬质白麦车站交货价格同时下跌20元至1700元/吨。广东地区小麦市场价格近日下跌主要源于当地小麦市场需求不振，在国内小麦
市场总体维持较为平稳的格局下，南方小麦市场已率先出现低迷趋势，该状况将在近期持续等。面粉行情：在经过近几周的持续相对平稳局面之后，华北黄淮地区面粉市场近日初步显现出疲软态势，其中河南、山西地区面粉市场需求明显减少，当地面粉市场价格因此而出现一定幅度回落。河北面粉市场总体需求仍保持一定规模，其中外埠市场需求占到一定比例，不过随着近期春运工作展开，河北面粉外运需求将趋于缩减；与此同时当地面粉市场竞争状况仍处于相对激烈状态，当地面粉市场价格因此亦面临较大压力，部分地区面粉市场价格已出现下跌态势。北方地区面粉市场的节前需求高峰期现已基本结束，后期市场需求将逐步趋于缩减，不过由于运输压力及成本影响，产区面粉市场价格近期预计将以稳中有落为主。如沈阳面粉市场行情，近日在沈阳各大超市看到，5kg内蒙雪花粉价格在26元－27元左右；特精粉5kg价格在17元－18元左右；10kg河套雪花粉价格 47元。超市里面粉价格偏高是受优质小麦价格的影响，现在的面粉生产企业购小麦都是现金交易，这样就加大了面粉的生产成本。在沈阳大型超市饺子粉、自发粉受消费者欢迎，尽管价格有点高， 老百姓也能接受。
但是，在安徽东部地区蚌埠、滁州等市场一直稳定的面粉价格上涨势头比较明显，每斤上扬2-3 分钱。关于近日安徽东部价格上扬，主要是由于面粉进入季节性消费旺季，价格略有上抬。由于春节将至，街头饮食店开始承接为居民大批量加工馒头、包子的业务，据了解，有的居民预定包子、馒头的数量超过百个，所以，最近一段时间饮食店开始大量储备面粉，以满足春节大批量加工的需要；加之春节期间家家户户还有包饺子的习惯，所以一时间以大米消费为主的滁州市，面粉销售量 提高，使一向价格稳定的面粉出现季节性价格上涨。当地小粮站特粉售价格由每斤1.16元涨至1.20 元、标准粉价格由每斤1.10涨至1.15元；滁城超市特粉由于是小包装，且原来价格就比小粮站高得多，普通居民很少问津，价格自然也抬不上去。关于该地区后期走势 ，分析认为，主要是由于近日小麦收购价格稳中有涨，使面粉成本有所上升，所以这次面粉价格上涨虽受季节性消费旺季这一因素的推动，但旺季消费过后（即春节之后），面粉价格可能略有回落。
在产区面粉市场出现回落态势之机，本周，浙江面粉市场需求依旧平淡，价格平稳。以杭州市场为例：如杭州东南市场，地产特一粉市场批发价为2100元/吨，地产特二粉市场批发价为1910元/ 吨，均与上周相持平；江南市场，河南产特一粉市场批发价为2180元/吨，特二粉市场批发价为1960 元/吨，均与上周相持平。由此来看，如果按照前期预期来看，此时此刻，正是小麦面粉消费的旺季时刻，但今年却不同于往年，旺季至今还没有到来，使得国内小麦面粉一时无所适从，部分地区价格受打压一再下滑。在过短短的几天，一年一度的中国传统佳节---春节就要来到了，届时农民更无暇顾及小麦面粉市场 了，因此小麦面粉价格在节前将很难有所作为。但在节后，由于市场利空因素仍较强，所以一时市 场也难以出现反弹行情。
