周四，郑州普通小麦价格为每吨1520-1540元，比一周前低了10到20元。郑州交易商称，节前需求并未如期大幅提高，面粉厂只是少量采购，仅供几天使用。目前面粉加工厂等买家对小麦价格后市普遍看空，认为节后需求将进一步走软。此外，国内小麦产区的天气一直有利于冬小麦作物生长，今年小麦有望再获丰产。河北邯郸地区普通小麦价格约为每吨1560-1580元，比上周稳中下跌。 山东一位贸易商称，当地小麦价格目前约为每吨1580-1620元，比上周稳中下跌。 河南、山东和河北三省小麦产量占到全国总产量的一半以上。但是中国小麦产量仍低于需求，2004年小麦产量预计约为9100万吨，而需求预计超过了1亿吨。
中国在2004年进口了723万吨小麦，远远高于2003年的进口水平。
