近期苏、皖、豫、鲁地区麦面市场走势平稳，价格大幅上涨动力明显不足。主要原因有：一是今年全国粮食大幅增产，小麦供需虽有缺口，但新增供给量较大，进口小麦大幅增加；二是山东、河南等地利用优惠老粮销售政策之机，加大了压库促销力度，对我省小麦市场造成了一定冲击；三是今年小麦、面粉销售旺季较往年有所推迟，"节日效应"不明显，市场交易较为平淡，价格难以明显上涨；四是当前价格已处高位，再涨幅度受限，后市看涨心理继续弱化，致使加工用粮企业普遍观望或即需即购，不愿大量采购和增加库存，一定程度上抑制了小麦价格的上扬；五是面粉生产销售竞争激烈，粮油市场供应充足，即便是春节期间，人们购物也较为方便快捷，传统的年终备货存粮的习俗已经改变。
但促使小麦下行主要原因不能排除：一是受上月末江苏拍卖小麦价格走低影响，带动了该地区小麦价格下滑；二是周边地区小麦市场价格下降，对本地市场影响较大，据了解该地区北部的新沂，山东南部小麦收购价均在不同程度的下降；三是农户手中库存小麦日趋减少，为保证接新口粮的需要，手中必须保持适量的库存，因而农民出售小麦数量较低；四是目前小麦出现下跌行情，不少企业经营人员沉不住气，大量抛售手中存粮，致使市场小麦流通量增大，而目前面粉价格较平稳，节日消费带来的效用没有显现，市场对面粉需求还没有出现旺季，所以市场对小麦需求量有限，采购商开始压低采购价格，导致企业出库价格下降。
