根据上述分析，结合我省未来城乡经济发展状况、人口变化趋势等，我们对2004年-2020年中长期我省粮食消费趋势进行了分析和测算。
4．1我省粮食消费量的发展趋势
(1)从人均消费水平上看，随着经济发展和人民收入水平的逐步提高，我省人均粮食消费水平在2020年前总体上仍将保持低速增长态势，年均增速为千分之四，其中人均口粮消费量呈现下降态势，年均降幅为2％，人均口粮直接消费占人均消费量的比重也将由2003年的55％，下降到2020年的37％。预计到2020年我省城乡居民人均年收入水平将达到2000美元(或15000元人民币)，人均粮食消费水平达到相对稳定趋势，为884．9斤，并将在此后一定阶段内保持平稳。详见数据表六。
数据表六、2004／1z-2020年人均粮食消费情况预测
单位：亿斤，万人斤／人
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年份 |
年末总人口 |
消费量 |
人均 |
其中人均口粮 | ||||
|
|
农业人口 |
合计 |
消费量 |
|
农村人均 |
城镇人均 |
流动人均 | |
|
2003年 |
7381．0 |
4808．0 |
610．2 |
826．7 |
456．8 |
537．0 |
241．0 |
340．0 |
|
2004年 |
7397．2 |
4702．2 |
609．8 |
824．3 |
450．6 |
537．0 |
235．5 |
340．0 |
|
2005年 |
7413．5 |
4598．8 |
612．0 |
825．5 |
444．3 |
537．0 |
230．0 |
340．0 |
|
2006年 |
7429．8 |
4497．6 |
614．4 |
826．9 |
438．1 |
537．0 |
224．8 |
340．0 |
|
2007年 |
7446．2 |
4398．7 |
617．0 |
828．6, |
431．8 |
537．0 |
219．6 |
340．0 |
|
2008年 |
7462．5 |
4301．9 |
622．5 |
834．2 |
421．5 |
526．3 |
219．6 |
340．0 |
|
2009年 |
7479．0 |
4207．2 |
627．2 |
838．6 |
411．8 |
515．7 |
219．6 |
340．0 |
|
2010年 |
7495．4 |
4114．7 |
632．8 |
844．3 |
402．5 |
505．4 |
219．6 |
340．0 |
|
2011年 |
7511．9 |
4024．2 |
639．4 |
851．2 |
393．8 |
495．3 |
219．6 |
340．0 |
|
2012年 |
7528．4 |
3935．6 |
647．0 |
859．4 |
385．5 |
485．4 |
219．6 |
340。0 |
4．2我省粮食消费结构的发展趋势
从消费结构上看，粮食直接消费水平呈现下降趋势，而间接消费水平呈现增长态势。一是口粮消费呈下降趋势。一方面随城镇化的发展，城镇人口占总人口的比例逐年上升；另一方面农村居民将随着生活水平的提高和劳动强度的下降，直接口粮消费呈递减趋势。预计全省直接口粮消费量将由2003年的337亿斤下降到2020年的241．9亿斤。二是饲料粮消费继续增加。近几年，我省饲料用粮年均增幅在2％-6％之间。从长期看，随着经济的发展和生活水平的提高，农村居民和城镇低收入困难家庭的膳食结构改善的空间较大，动物性食品消费的增加将直接导致饲料用粮的增加，未来粮食需求增长的主要部分是饲料粮。预计全省饲料粮消费量将由2003年的167亿斤增长到2020年的315．7亿斤。三是工业用粮稳步增加。近几年，我省工业用粮年均增幅在4％左右。随着科技开发和技术进步，粮食转化能力提高，促使工业用粮稳步增加。预计全省工业用粮消费量将由2003年的38．5亿斤增长到2020年的67，4亿斤。
4．3我省粮食消费品种的发展趋势
由于直接口粮消费水平的下降，占口粮消费70％左右的稻 米消费量将呈现下降趋势，而间接消费水平的增长，使小麦、玉米的消费总量水平呈现逐年上升势头，尤其是饲料用粮中玉米所占比例较大，玉米消费量增加的幅度比较大。粮食消费各品种数量呈现如下变化特点：一是主食品种稻谷消费呈现逐年小幅下降并逐渐趋稳的态势；二是小麦消费逐年小幅增加；三是饲料用粮的主要品种玉米的消费量呈现逐年大幅增加的态势。按照测算结果，到2020年我省年粮食消费总量中稻谷252．5亿斤，较2003 年减少52．5亿斤；小麦160亿斤，较2003年增加20亿斤；玉米170．5亿斤，较2003年增加75．5亿斤。稻谷、小麦、玉米的消费比重分别为37％、16％、19．4％，较2003年分别下降13和7个百分点、增加3．8个百分点。
