美国私人气象公司Meterologix公司的气象专家乔·布尔吉奥称，12月25日堪萨斯州最南以及西北部的温度可能降到零下10华氏度。出现在阿肯色州和俄亥俄州的冰雹暴风雪天气可能伤害到软红冬小麦作物。
布尔吉奥称，本周天气极其寒冷，中部和南部平原以及中西部地区的冬小麦很可能受到威胁。目前的迹象显示，作物受损程度估计甚微。
周三，CBOT3月小麦合约涨了1.50美分，成交在307.00美分/蒲式耳。自12月2日以来，小麦期价已经从当时的19个月的低点大幅攀升。当时小麦期价下挫的原因在于美国冬小麦作物评级率达到了自1986年以来的最高水平。
据美国农业部称，截止到11月28日，约76%的冬小麦作物评级优良，而前期历史纪录是在1996年创下的，当时约75%的冬小麦作物评级优良。
这也是明年4月份之前最后一次评级报告。美国农户大约在6月份开始收割冬小麦。
美国农业部预计本年度世界小麦产量将达到历史最高纪录，这将是五年内小麦产量首次超过需求，受此影响，小麦价格从4月5日创下的19个月高点424美分一路下跌，跌幅达到了28%。
据美国商品期货交易委员会12月17日表示，截止到12月14日，商品基金和其它大型投机商的净空仓提高了64%，达到了38,804手。
高登伯格海默公司的谷物分析师罗伯特·利克伯格称，近来商品基金已经回补了一些空单，带动期价上涨。但是由于农户仍有更多的小麦尚未出售，因此小麦价格很难大幅走强。
据政府数据显示，小麦是美国的第四大作物，仅次于玉米、大豆和干草。
美国是世界上第三大小麦生产国，仅次于印度和中国，美国也是世界头号小麦出口国。
