工程技术研究中心的组建，将充分发挥粮食行业技术人才、科研和基础设施优势，实行“开放、流动、协作、竞争”的运行机制，加强中试基地条件建设，促进“产学研”相结合，加强应用粮食科技成果的工程化、集成化和产业化，不断增强粮食科技成果转化能力和创新能力，为粮食流通业的科技进步与发展提供技术保障和服务。工程技术研究中心组建项目完成后，由项目单位上报组建项目的总结报告，经国家粮食局组织验收合格后正式授予“国家粮食局工程技术研究中心”名称。
为适应新形势下保障国家粮食安全、构建粮食流通行业科技创新体系的需要，加强粮食科技成果转化能力建设，按照“先行组建行业工程技术研究中心，积极培育国家工程技术研究中心”的思路，根据《国家粮食局办公室关于印发国家粮食局工程技术研究中心组建管理暂行办法的通知》（国粮办管[2003]216号）精神，针对9个中央级粮食科研院所院校和1个中央直属粮库的申请，在组织专家组评审、考察和论证的基础上，经报局领导批准，国家粮食局对粮食物流、粮油食品、储藏物保护、粮食辐照、粮油加工装备、粮油质量检测、粮油质量检测仪器、谷物加工、粮油资源综合开发、油脂工程技术研究中心等10个工程技术研究中心的《可行性论证报告》进行了批复。目前这10个工程技术研究中心已正式启动组建工作。
