本年度迄今为止中国已经采购了2600万蒲式耳美麦，其中硬红春小麦占到绝大部分的比重。
帕特森称，今年世界小麦产量达到历史最高纪录，但是用量也有望达到历史最高水平。总体来看，美国硬红春小麦评级较高，其容重大，麦粒受损低。不过今年硬红春小麦蛋白含量下降。2003年硬红春小麦蛋白含量在13到15%，但是今年蛋白含量超过15%的硬红春小麦数量下降，蛋白含量不足13%的硬红春小麦数量提高。
通常情况下，美麦出口占到全球小麦出口总量的26到32%，不过美国农业部目前预计今年美麦出口将会下降。但是，本年度迄今为止的硬红春小麦出口销售量已经远远超过了平均水平，这给暗淡的美麦出口市场上带来了一丝亮点。
ConAgra公司经理格雷格·康萨尔称，目前中国对硬红春小麦的需求形势良好。事实上，他认为美国将对华出口大量的高质春小麦。
康萨尔称，去年中国采购了1800万蒲式耳硬红春小麦。但是今年他们估计会采购5000万蒲式耳硬红春小麦，迄今为止的采购量已经达到了2600万蒲式耳。
今后几个月内，国内市场预计不会给小麦市场带来太多的上涨动力。
康萨尔称，目前国内面粉需求比较平稳，饲料小麦需求也非常低。
戴维·卡兹克是美国一家面粉厂的经理，他说好麦产好面粉。虽然今年硬红春小麦产量庞大，但是2004年小麦作物也出现了一些问题。
首先是蛋白含量问题。北达科塔西部小麦蛋白含量在14到15%，或者更高，而东部地区的小麦蛋白含量普遍在13%，甚至更少。大体来看，面粉商想要蛋白含量高的小麦。
卡兹克称，一些收获较晚的小麦因发芽而受损。他说，目前还无法评估晚收的小麦。事实上，大多数面粉厂仍在使用2003年产的小麦，还未开始收购今年新麦。
卡兹克还指出，今年北达科塔州北部和南产区的硬红春小麦特征存在差异，早收和晚收的小麦特征也有差异。这些变化可能会给面粉行业带来一些挑战。
杜伦麦前景
2004年北达科塔州杜伦麦质量也较高，平均容重达到历史较高水平61.7磅/蒲式耳，麦粒受损非常低，只有0.3%。但是杜伦麦蛋白含量比去年下降了一个百分点，为13.4%。
帕特森称，尽管今年美国杜伦麦产量减少了7%，但是世界杜伦麦产量达到历史最高纪录。从历史角度来看，美国杜伦麦出口占到全球出口总量的32%，不过他感觉今年杜伦麦出口可能下降，因为世界许多地区的杜伦麦丰产。
国内来看，低热量饮食热潮看来正在减退，这可能会提高杜伦麦的消费水平。
