CWB计划向谷物公司发布招标，通过沉降率和其他质量标准来获得高质量小麦。
由于今年夏季出现低温天气，后来又出现早霜，收获季节的多雨天气更是造成小麦收获耽搁，一些小麦在收割之前出现发芽。如果麦仁发芽，将会造成一种酶的含量提高，影响到面粉以及面筋的质量。如果小麦样本的沉降值低，意味着这种酶的含量高。
CWB表示将会对小麦的质量加以审慎评估，以便确保交付给客户的小麦的沉降值达到要求。
CWB预计在2004/05年度将出口1100万吨到1200万吨的小麦（非杜伦麦）。
由于今年美国玉米供应充足，欧洲和前苏联小麦丰产，因此世界小麦市场上，低质量小麦的竞争尤为激烈。
伊朗过去一直是加拿大低质量小麦的主要客户，但是今年伊朗实现了小麦自给自足，进口需求急剧降低。
此外国际运费高企，也对欧洲小麦出口商更为有利，这些因素迫使加拿大小麦局想方设法来扩大本国小麦的竞争优势。
CWB希望通过控制小麦的质量指标，在和阿根廷、东欧以及前苏联国家竞争时获得优势地位。
据行业机构预估，2004/05年度加拿大的小麦产量中，大约30％评级为一级和二级小麦，也就是高质量的制粉小麦，相比之下，2003年这一比例达到90％，长期平均值为60％以上。
