稻米
2004/2005年度全国稻谷产量预测
目前，对全国稻谷产量较低的预测值为17500万吨，较上年增加1434万吨。早些时候有关部门遥感监测，今年我国水稻面积增长2579万亩，增幅约6.5％，早稻增800万亩，北方一季稻面积增长515万亩，南方中晚稻和一季稻面积增长1264万亩。单产增长约26斤，增幅为3.2％。总产3532.1亿斤（17660万吨 ），增产319亿斤，增幅为9.9％。目前预测全年稻谷产量预计会达到甚至可能超过18000万吨，较上年增产2000万吨。
对我国稻谷消费量的估计
目前，对国内稻谷消费总量较高的预测值为19000万吨。据分析，从上个世纪90代末开始，我国稻谷国内消费总量从增长转为平稳，并表现出下降的趋势。预计2004/2005年度国内稻谷消费量为18500万吨。
2004/2005年度我国稻谷供求平衡预测
目前预计，全年稻谷产量为18000万吨，全年稻谷消费量为18500万吨，全年供需缺口数量为500万吨。由于地方储备稻谷数量增加，年度内市场有效供给数量会因此减少，并导致年度内市场有效供给与需求的缺口有所扩大。
对稻米市场行情的分析
当前稻米价格受增产新米上市影响回落，这基本表明全国稻谷当年产需之间的缺口在国内稻米的供给能力增加后已经缩小。稻米价格回落是正常的季节性行情变化。
新产稻米对于年度平衡十分重要。根据2004年全国稻米库存已经大幅度下降和2005年全国稻米库存还会有很大可能继续下降的预测，2004/2005年度稻米市场需要东北地区新产稻米和一部分库存稻米进入市场。既使认为全国稻谷产量超过18000万吨，2004/2005年度全国稻米产需之间实现了基本平衡，今年新产的稻米在总量上也需要全部用于满足全年的市场消费，东北地区的稻米顺利进入市场对于实现全年国内稻米市场平衡，稳定全国稻米价格将是十分重要的。
正确判断当前稻米市场形势。如果说在今年稻米价格大涨行情出现之时，市场出现的盲目看涨心理在一定的程度上抬高了全国大米的价格水平，导致了一些经营者在市场价格回落之后陷入亏损的境地。那么当前我们就要防止在稻米市场出现季节性波动行情之后，错误地估计全国稻米市场的供求形势，失去掌握粮源的有利时机。要防止偏离市场供求的基本形势，扭曲市场价格的情况出现。
小麦
2004/2005年度我国小麦供给量预测
利用国家统计局公布的2004年全国夏粮产量数据推算，全国小麦产量将由上年的8649万吨增长至9200万吨，增长幅度超过6％。目前预测，2004/2005年度全国小麦进口数量将由上年度的175.2万吨增加至800万吨，增长量将超过350％。
2004/2005年度我国小麦市场供求平衡分析
9200万吨的新增小麦产量加上预计进口的800万吨进口小麦，仍然小于10500万吨的国内小麦消费量，年度内存在着大约500万吨的缺口，如果考虑到还会出口一定数量的小麦，缺口将进一步扩大。500万吨甚至更多一点的年度小麦供求缺口，相对于目前国内小麦的库存数量而言并不大。在供求规律作用下，预计国内小麦市场价格出现上扬行情的可能性很大。
进口小麦对国内小麦市场的影响
由于进口小麦价格水平高于国产小麦，到目前为止，进口小麦直接进入市场的数量并不多，因此预测在2004/2005小麦市场年度里，进口小麦与国产库存小麦置换的现象将继续存在。
中国进口小麦对世界小麦市场的影响
在中国加入世界贸易组织之前，世界上的主要小麦生产国的贸易商普遍认为，随着中国粮食进出口管理制度的改变，在中国国内需求的拉动下，中国的小麦进口数量将达到较高的水平。但中国加入世界贸易组织后，由于国内供给压力巨大，小麦进口一直不多。在世界小麦产量大幅度增长和主要的小麦出口国库存增加的情况下，本年度中国进口小麦数量增加对于国际小麦市场的活跃十分有利。
世界小麦市场供求形势分析
预计2004/2005年度世界小麦产量将达到61584万吨，比上年增加6425万吨，创下了45年来年度世界小麦增产的最高记录。由于产大于需，预计全球小麦期末库存将增至14151万吨，比期初增加1053万吨。从历史数据分析，小麦库存增长预示着小麦价格将下跌。
玉米
2004/2005年度我国玉米市场供求分析
根据目前12200万吨的预测产量，当年国内玉米生产量与国内消费量相比，新增供给量大于当年国内消费量。东北玉米主产区加大“老粮”销售力度，将进一步导致市场供应数量增加。预计2004/2005年度全国玉米市场有可能出现与小麦和稻谷市场完全不同的情况。
2004/2005年度我国玉米消费量分析
在2004/2005年度，玉米消费量将受到一些因素的影响，如陈化粮出库数量减少等。目前在确定国内玉米消费量时，应该特别注意到我国居民所处的消费阶段。城市居民的肉类消费量在经过快速的增长之后，已经进入了一个相对平稳增长的阶段，而农村居民由于收入增长缓慢，肉类的消费增长不快，现在更多地表现为食用油消费的先行增长，现阶段我国玉米消费进入阶段性平稳增长阶段。另外，年度内我国玉米出口数量将减少。我国是传统的玉米出口国，除上个世纪90年代前期国内市场发生波动，进口了一些玉米外，玉米出口数量较大，在2003年度我国玉米出口量达到了1639万吨的创记录水平。但在去年国内市场粮食价格大幅度上涨之后，2004年玉米出口数量减少，今年上半年我国玉米出口量只有162.9万吨，相当于去年全年出口量的十分之一。后期由于国际市场玉米价格下挫，我国玉米的价格优势已经不复存在，出口量将减少很多。
2004/2005年度玉米出口数量预测
美国农业部10月份预测，中国在2004/2005年度的玉米出口数量为400万吨，较2003/2004年度的出口数量减少一半。考虑到目前国内玉米主产区仍然存在着一定的库存压力，玉米出口还应该继续，出口数量将更多地受到国际市场价格因素的影响。
美国农业部大幅度调增全球玉米产量
美国农业部在10月份农产品月度报告中大幅度调增了2004/2005年度全球玉米产量预测数据，预测产量达到了68374万吨，比9月份的预计产量增加了1928万吨。这一产量比上年度增加了6490万吨。美国是世界上最大的玉米出口国，其供求情况对国际市场玉米价格影响最大。预计美国玉米产量将达到29499万吨，增长14.8％。期末库存将达到4295万吨，增长76.5％。由于增产，预计2004/2005年度农场平均价格为1.75至2.15美元/蒲式耳，比9月份预计价格下降了25美分/蒲式耳。2003/2004年度的价格为2.45至2.55美元/蒲式耳。
大豆
目前，我国大豆进口量不断增加，国内外大豆市场价格联动加强。由于国内用于压榨的大豆中，进口大豆已经占有了相当大的比重，在大豆市场已经放开的情况下，国内大豆市场同国际市场的联系十分紧密，很大程度在国内外大豆及其加工品市场价格实现了联动，国内大豆市场价格明显受到来自国际市场的影响。
新年度开始后我国大豆进口量增加，今年10月份我国进口大豆预计到港量为180万－200万吨，将达到今年以来月度进口量的最高水平。目前，南美大豆运达国内后的到港完税成本约为2750－2900元/吨，部分较低成本为2700元/吨。而美国大豆运达国内后的到港完税成本为2620－2750元/吨，部分较低成本为2600元/吨。因此我国未来大豆产品价格，不仅面临进口大豆到港数量庞大的压力，更多的将面临原料成本不断下降的压力。
预计全球大豆大幅度增产。10月12日美国农业部发布最新预测，2004/2005年度全球大豆产量预计为22894万吨，比9月份的预测数据增加了600万吨，比上年度增加了3939万吨，增长20％。美国大豆产量调增至8456万吨，比上年增加1778万吨。增加量大于2004年中国大豆年产量。
美国农业部调低大豆的农场价格。美国农业部10月预测，美国大豆农场价格为4.70－5.50美元/蒲式耳，而9月份的预测值为5.35－6.25美元/蒲式耳。
2003/2004年度的农场价格为7.34美元/蒲式耳。2002/2003年度的农场价格为5.53美元/蒲式耳。
