HGCA称，据2004年谷物质量调查结果显示，收获期间的多雨天气给小麦质量带来了极大的影响。南部地区的小麦质量可以满足制粉需求，可是北部地区的小麦质量从糟糕到极差。主要问题都出现在收获期间。
HGCA数据分析师Rupert Somerscales称，对于北部地区来说，今年小麦质量是历史上最差的一年，但是对于南部收获较早的地区来说，小麦质量较好。
种植户和农经学家报道称，生长季节的大部分时间里，小麦作物长势良好。
南部许多地区及时开始收割小麦，而且天气状况普遍良好，但是随后在8月份出现了持续暴雨天气，影响了收割进程。就在南部地区开始收割小麦的同时，北部和中部地区的小麦作物还没有完全成熟。
HGCA称，降雨前收割的小麦质量基本上达到了平均水平，而降雨出现后收割的小麦质量受到了不同程度的影响。
在最北部地区，小麦等级基本上没有什么差别，受影响较大的就是小麦的降落值和制粉特征。
英国农业部上月称，2004年英国小麦产量预计增长9.9%，达到1570.6万吨，去年为1428.8万吨。
