报告称，最近中国的政府买家和私人买家表示有兴趣采购更多的美国小麦，但具体细节不详。
中国买家目前已经定购的2004/05年度交货的美国小麦数量达到190万吨，其中包括了硬红春、软白冬麦以及软红冬小麦。截至9月中旬，中国已经将今年采购的美国小麦装运了60％以上，而且目前美国小麦定期还在发运中国。
据美国小麦协会地区副总裁马特·魏玛称，中国制粉厂喜欢把美国的硬红春麦和国产麦混合后用来生产强筋面粉，后者可以用来制作优质面包和面条。
他表示，美国软麦在中国焙烤厂家中享有很高声誉，主要用来制造弱筋优质蛋糕、糕点以及饼干粉。
中国2004年的冬小麦和春小麦产量预计为9000万吨，高于上年的8640万吨。今年天气对于小麦作物生长十分理想，而且在一些春小麦种植区，播种面积比上年提高。一些专家预测2005年的冬小麦播种面积将会提高4％。但是提高后的产量依然要比年度消费量低了1000万吨到1500万吨。
据魏玛称，一些人士认为在2005年的下半年，中国小麦进口将会降低，但是这要取决于当时的库存、新麦播种情况以及天气状况。如果播种条件不是很理想，国内库存将会继续降低，供需缺口也会扩大。
魏玛预期中国将继续进口小麦，特别是国内没有的品质小麦，以便满足国内不断增长而且多元化的需求。而中国取消增值税也将在近期内支持中国的进口需求。
