加拿大小麦局天气和农作物监督部门主任布鲁斯·伯内特称，8月初时，小麦局曾预计小麦、油菜籽、大麦、燕麦、亚麻籽和黑麦总产量将达到5000万吨。自那时起，西加拿大近半的农作物出现了冰点温度，谷物总产量可能因此而减少5%到10%。
这是加拿大小麦局官员首次预测寒冷天气对农作物造成的破坏程度。8月20日，西加拿大约40%的农作物遭到冰点温度的袭击。伯内特拒绝提供各个谷物的受损预测。
伯内特称，周一晚间萨斯喀彻温省东部的温度降到了零下2摄氏度，这会加在农作物的损失。
加拿大小麦局垄断着加拿大小麦、杜伦麦和大麦的出口销售业务，并且在国内市场销售。加拿大是世界上第三大小麦出口国，仅次于美国和澳大利亚，也是世界上最大的油菜籽出口国。
小麦价格下跌
萨斯喀彻温省农业厅公布的一份报告显示，除了霜冻带来的破坏，多雨天气还放慢了谷物收获进程。潮湿的状况妨碍了农作物正常生长发育，并且影响到了谷物质量。
温尼伯商品交易所小麦价格从4月7日创下的14个月的新高164.60加元一路下跌，目前跌幅已经达到了33%，原因是世界小麦预期增产，对小麦期货构成压力。本周二收盘时，12月小麦合约收低1加元，报每吨110加元。
美国农业部8月12日表示，今年世界小麦产量预计增长11%，达到6.086亿吨，这将是历史次高水平。主要出口国的小麦产量将增长13%，其中包括阿根廷、加拿大、欧盟和前苏联。
加拿大统计局将于周三公布加拿大谷物和油籽库存预测报告。
