优质小麦的种植遍布全省各地，其中新乡、许昌、周口的产量和收购量最大。通过对河南省优质小麦主要产地所进行的种植成本和收益情况分析后发现，调查发现，优质强筋小麦品种的平均种植成本2003年（收获）为0.66元/kg，2004年为0.53元/kg；普通小麦的平均种植成本2003年为0.63元/kg，2004年为0.52元/kg。优质强筋小麦的亩均收益2003年（收获）为201元，受粮价上涨影响2004年达到409元；普通小麦亩均收益2003年为173元，2004年为377元。从中可以看出，农民种植优质强筋小麦的收益每亩高于普通小麦30元左右。
发展优质小麦对农民增收是毋容置疑的。对优质小麦产业化生产和优质面粉产品的生产，需要农民、农业技术部门、粮食部门、加工企业长期共同的努力。农技部门要加强对农民种植品种和生产管理的指导（施肥、浇水，单种、单收、单打等），粮油质检部门每年监督检测小麦产品质量，提出下年区域种植品种意见；粮食部门分品种收购、储存、销售等。只要坚持不懈地做好以上工作，优质小麦的产业化生产规模和效益就会不断增大，农民、粮食收储和加工企业的收益就能相互促进、共同增长。
