据英国Diageo公司官员艾伦·麦克唐纳称，由于啤酒大麦水分含量提高，所以晾干过程会比较漫长，而且也会花费较高。
过去这个周末英国天气多变，不过要比以前的天气好一些，苏格兰大部分地区已经恢复了收割。早期收获的啤酒大麦的样本显示，作物虽然受到一些损害，但是不影响使用。
麦克唐纳称，内陆地区收获的作物质量令人满意，含氮量地，麦粒的大小也不错，而且过筛也没有问题。
但是他表示，大部分收获的大麦水分含量超过20％，一些甚至高达24％以上，如果要晾晒到水分只有16％，过程缓慢，而且花费高昂。如果晾晒过快，会对作物质量造成损害，不利于以后的酿造。由于许多作物是匆匆收获后堆积在地上，所以还要避免庄稼垛里面聚集内热。
英国部分地区有报告称，啤酒大麦的价格要比饲料大麦每吨高出20英镑，但是苏格兰啤酒大麦基本上是按照比饲料大麦价格高出固定升水的方式签订合同，而现在饲料大麦价格的农场价远低于每吨60英镑。
此外，由于欧盟的许多国家产量不错，如果苏格兰大麦质量进一步受损，那么今年的供应过剩量可能达到156万吨。
