今年，由于欧盟25国、巴尔干地区、俄罗斯、乌克兰的小麦产量从去年很低的水平上恢复，小麦的饲料用量将会反弹。小麦的饲料用量通常占到全球消费量的六分之一以上，经常超过一亿吨，主要集中在主要的小麦生产国，欧洲以及前苏联国家占到总用量的绝大部分。几乎所有的饲料级小麦都是在国内消费，用于贸易的数量通常不足5％，不过2002/03年度这一比例逼近10％的峰值。
通常来说，饲料小麦的贸易量和加拿大以及澳大利亚受到天气损害的小麦产量之间存在函数关系，同时，也和欧盟受到补贴的低质量小麦出口数量有函数关系。但是，随着俄罗斯、乌克兰以及东欧国家的崛起，比如保加利亚也成为小麦出口国，因此这些国家的小麦产量也成了决定全球饲料小麦贸易水平的主要决定因素。
由于黑海地区小麦增产，可供出口数量提高，今年饲料小麦的贸易量将会超过去年较低的水平，不过，中国和印度等亚洲主要饲料小麦供应国的出口降低，部分抵消了黑海地区出口增加的影响。但是饲料小麦贸易的水平最终取决于黑海国家小麦的质量，以及这些国家混合较低质量小麦用于国内消费的程度，还有这些国家的出口政策，以及小麦和其他饲料谷物的比价关系。
