农民惜售心理较为强烈，新麦收购量同比下降
今年由于政府惠农政策得以落实，并及时兑现到户，农民税负减轻还能拿到现金补贴，经济收入大有好转。不便不急于出售新粮，且对新麦价格期望值较高，对目前的新麦收购价仍然不予认可，惜售心理较强。截止到7月12日，河北省新麦累计收购达到9.6万吨，较去年同期下降83.9%；在中南部的6个市中，最多的收购量为3万多吨，最少的仅3千多吨。由于粮食部门新麦收购量较去年大幅减少，使得一些地区不得已抬价收购，促使新麦价格上涨较快。
陈麦出库积极性较高，面粉加工尚处淡季
由于粮库收购新麦需要腾出仓库、回笼资金，为此，粮库积极推销陈麦出库，以便合理利用资金和仓库。但目前正处炎热夏季，属面粉加工行业季节性淡季，小麦需求量偏弱。况且，再过个把月新麦后熟期将至，这样目前加工企业一般不会采购更多的陈麦或批量采购建仓。使得陈麦市场交易较为清淡，价格显得偏低。
小麦连续4年减产，粮库小麦轮换补库展开
由于国内小麦连续4年减产，部分主产区小麦库存已经降至底谷，新麦上市后补充或增加小麦库存仍是当务之急，为此，质量较好的新麦受到青睐，价格走高。而对存放3年以上或质量欠佳的陈麦要进行轮换，但在面粉产消淡季轮换陈麦，在市场需求减少的同时增加陈麦供应量，陈麦价格也就受到一定的影响。
综上所述，一般情况下国内陈麦价格一般高出新麦60元/吨以上，而当前部分产区陈麦价格却低于新麦，这是暂时现象，也是不正常的，后期小麦收购价格，预计将会逐步上涨。近期，国内部分地区陈麦价格已经出现回升迹象，如天津地区由于受连阴雨影响，新麦质量相对较差，收购价在1400元/吨左右；陈麦普遍受到青睐，目前价格已经回升至1600-1620元/吨，明显高于新麦价格。
