虽然粮食产量大幅提高，但是小麦质量很可能较上年变差。3级制粉小麦的产量预计和上年水平相当。
2004年俄罗斯的冬小麦面积预计为825到850万公顷，去年为740万公顷，过去五年平均值为830万公顷。在俄罗斯的欧洲部分，由于5、6月份广泛降雨，加上天气相对温暖，有助于冬小麦生长。但是在中部以及南部地区，大雨造成小麦倒伏。此外，降雨过多也有损小麦质量。
目前看来，俄罗斯欧洲部分的冬小麦单产将会远远高于上年水平。SovEcon预计为2350万吨到2500万吨，去年为1470万吨，过去五年平均为2040万吨。
但是，在乌拉尔以及西伯利亚的西部地区，5、6月份天气炎热干燥，对春小麦的生长不利。春小麦产量预计为1850万吨到2100万吨，去年为1940万吨，五年均值为1900万吨。
