我国粮价在去年下半年已经出现快速恢复性上涨，不同品种的粮食上涨幅度不同。今年春节过后，大米价格上涨势头强劲，面粉价格呈慢牛趋势，食用油价格平稳。与去年相比，今年粮食价格上涨，并没有引起市场波动，消费者更趋理性。
春节后，集贸市场上的粮油监测点摊主反映：批发市场上的大米已涨价，但零售市场米价未变。分析其上涨原因：一是国内粮食生产连续几年大副减产。同时，粮食企业补库需求强烈，供求关系发生明显变化；二是中央帮助农民增加收入的决心很大，将对粮价继续采取扶持的做法。因为只有粮价上涨了才会对广大农民实现增收有实实在在的作用。因此，粮价上涨是必然趋势。
零售市场涨价晚一步，究其原因：一是人们习惯春节前大量采购一些食品和粮食。二是春节前夕，一些单位习惯将大米、面粉作为职工的福利待遇发放给职工，使得这些人短期内不再购买粮食。三是超市和集贸市场还有一些库存，节后销量又很小，因此零售价格变化不大。随着大中专院校的开学，粮食销量不断加大，3月9日后，一些大型超市的散装大米开始出现脱销，集贸市场的散装大米价格也因此从每公斤2—2.4元，上涨到每公斤2.8—3.4元。3月15日，超市新采购的散装大米重现柜台，每公斤售价已从原来的2.5元上涨到3.18元，与一些小包装大米价格接近。
最近，集贸市场上的外地产面粉价格也呈小幅上涨，如：河北省产的“五得利”面粉，集贸市场上每袋进价已从58元涨到60元（25公斤袋装），每公斤上涨8分。上涨原因是春节过后，粮食加工企业普遍开工，节前采购的粮食，经过一段时间的集中加工后，库存普遍较低，企业对原料的采购需求旺盛，拉动了小麦价格上扬，进而推动面粉价格上扬。
重新调整后的散装大米价格已趋稳定。但这次价格上涨，没有出现去年4月、10月份粮油市场波动时的情景，没有集中购买现象，虽然一些超市的散装大米出现临时断档，但集贸市场大米销售平淡，市场反映平稳。这说明，政府采取的措施有效，消费者心理素质加强，消费更趋理性。
二、这次价格“波动”带给我们的思考
（一）、市场经济进程加快，竞争加剧。由于粮食市场化进程加快，粮食市场销售渠道、收购渠道向多元化发展，除原有的国有收购渠道外，不少个体、合资、外资企业也加入粮食收购和加工的行列。收购主体的多元化增强了市场竞争，价格反映灵敏，上涨迅速。
（二）、政府的经济调节力度加强。这次粮价调整，中央仍持扶持态度。各级政府立即启动紧急情况下的监测系统，将驻区大中型超市也纳入监测范围，监测超市、粮油监测点的大米、面粉、食用油的售价、销量、库存等情况，密切关注市场动态，及时将信息上报有关部门。
（三）、群众心理素质增强。这主要是经过去年两次价格波动，政府积极采取措施，很快使市场平稳，市场货源充足，商品丰富，消除了群众恐慌心理，稳定了人心，稳定了市场。
（四）、集贸市场是晴雨表，大中型超市是平抑市场的主力军作用更加明显。虽然集贸市场反映大米批发价格已上涨，但超市散装大米价格未涨，使零售价格迟迟未涨，直到超市散装米断档，集贸市场价格才快速上涨。
（五）、应加强与超市联系，稳定区域市场供应。集贸市场受资金、场地影响，库存量小。超市是连锁经营，统一配送，但各商场的库存量并不是很大，受总部制约，一旦出现群众集中购买，必然会造成断档脱销，给群众造成恐慌心理。经与区域内超市负责人接触看，他们没有进货权，而是由总部调拨，这就需要市、区有关部门应主动做好沟通上下、协调左右的工作，使区域内各大超市备足粮源，加大库存，减少“波动”。
