中国市场在1月20日至28日休市庆祝农历新春佳节。
河南省南部普通小麦平均价格为每吨1360元（1美元＝8.277人民币），与10天的价格持平。河南其它地区的价格略微上涨了约20元。
山东省小麦价格为每吨1440元，比10天上涨了20元。而在河北省北部，普通小麦报价稳定，仍为每吨1360-1440元。
贸易商称，小麦市场在未来数周有望从季节性疲软态势中恢复，因为越来越多的面粉加工商全面恢复开工。
贸易商周四称，春节期间，许多面粉制造商减少或者停止开工，不过市场交易有望在2月份加快。
不过分析师表示，目前市场焦点依然集中在新季冬小麦作物长势方面。据一位曾经巡看河南农田的谷物分析师称，中国华北地区的小麦作物基本上长势较为正常。河南地区的亚表土壤墒情好于上年同期水平。
2003-04年度中国小麦产量连续第四年下滑，主要原因在于播种面积减少。小麦稳步减产已经迫使中国政府抛售国储库存来满足国内需求。
北京分析师称，冬小麦的产量规模至关重要，因为缓冲库存已经非常低了。未来数月内任何的天气问题都可能再度引起市场担心供应不足。
