贸易商称，自周五以来，主要消费地区广东省的小麦价格上涨了近100元（12美元），达到每吨1650元（199美元）。山东、河南和湖北等待华北主产区的小麦价格涨幅也约为这个水平。
北京一位分析师称，市场略微有些恐慌。饲料制造商很难从农民手中买到小麦，因为农民手中所剩的小麦数量也不多了，这也是他们的粮食，在下季小麦收获之前，农民是不会出售剩下的小麦。
自从美国政府决定对中国一些纺织品进口设限，中国政府取消了小麦采购代表团的访美行程后，在短短10天的时间里，中国小麦价格出人意料的大幅飙升。这与诸如植物油、豆粕或者玉米等其它食品的形势截然不同，这些食品价格经过10月份突然出人意料的急剧飙升后，在过去几周内大幅下滑。
周五美国农业部称，截止到2003年11月20日的一周内，美国小麦净销售量为1,134,600吨，较上周高出4%，较四周平均值高出73%。其中包括对中国出口的7.03万吨。
