8月上旬小麦价格平稳，普通小麦到厂价格在1200元/吨左右，与7月下旬持平。
本旬面粉价格平稳。批发市场外地产较好的特一粉价格为1640元/吨，较差的在1600元/吨，较好的特精粉1660元/吨，较差的在1620元/吨，特二粉价格为1420-1460元/吨，均与7月下旬持平。
今年小麦主产区出台收购价格略为偏低，但随着收购的进行，受小麦减产、各地增加储备粮和多主体入市的影响，市场收购积极性较高，农民惜售心理明显，刺激了收购价格小幅上涨。但前期小麦抛售量大，目前小麦陈粮抛售不断，市场消化还需要一段时间；近期面粉销售还未到旺季，需求动力比较弱；国内小麦供给依然充足，库存压力比较明显。基于这些因素，近期小麦价格大幅上涨不可能，但随着时间推移，面粉销售将转入旺季，届时小麦及面粉价格都会有所上涨。
