2002年各类粮油供求关系及市场价格走势预测如下：
稻 米 近几年，我国稻米年消费量基本在1.9亿吨左右，由于97年以来稻谷产量的逐年下降，市场供需缺口预计有2300万吨，反映出国内库存量的减少以及大米出口量的降低，同时还意味着2002年将增大稻米的进口。预计稻米市场供大于求的局面在本年度有所改善。
近年来，由于早籼米质量差、价格低，各主产区开始逐年调减早稻种植面积，特别是2000年退出保护价收购后，调减力度进一步加大，国内早稻播种面积已由99年的1.143亿亩下降到2001年的0.93亿亩，减幅达19％，产量也降至3396万吨（2001年度中晚、稻的产量合计14900万吨），这也是国内稻谷连年减产的直接原因。由于早籼稻供需缺口严重，其价格一直保持坚挺，以南昌地区为例，2000年新早稻上市初的市场价在32-35元/百斤，随后一路上涨，目前基本维持在50元/吨价位，预计2002年新早稻的上市价将在46-48元/百斤；而晚籼米的市场走势则相对偏弱，其价格也多在保护价范围小幅波动，目前，南昌地区晚籼谷的市场价基本维持在52元/百斤左右，福州东站为55元/百斤。由于广东等销区晚稻市场已放开，因此一旦配额内大米开始进口，必然促使粮价出现回落。另外，年后各地储备库也将对陈化粮进行竞价拍卖，这也将影响到稻米市场行情，因而2000年国内稻米的走向仍为稳中趋降。
玉 米 伴随着我国饲料工业的大发展，从1990-2001年，饲料总产量已从3500多万吨增加到了7900多万吨左右，平均年增长率为15％，而且产品结构进一步优化，各类配合饲料、浓缩饲料、预混合饲料等增长较大。由此也拉动了饲料原料产业的快速发展。其中，国内玉米的年度产量已由90年的9682万吨增加到2001年的1.15亿吨，增幅为14％。
由于2001年国内玉米价格相对较高，使得该年度的出口量仅为599.79万吨，较上年度减少43％。新玉米上市后，大部分产区的玉米价格已经放开，其市场价一路走低，跌至2002年1月中旬才止跌企稳，并于近周出现一定的反弹。目前华北地区玉米市场价基本在45-50元/百斤，较前期回升了5元/百斤左右，而东北地区仍在40-42元/百斤，有些地区甚至更低。入世后，2002年度玉米的进口配额为585万吨，估计南方销区将会动用一些进口配额，而我国北方产区的玉米基本为非转基因玉米，在国际市场上具有竞争力，所以，北方地区仍将会有大量玉米出口。预计2002年上半年玉米的行情在产区市场有所转好的带动下，可能出现小幅上涨，随着本年度新玉米的上市，以及进口配额的实际下发，国内玉米在下半年市场压力将增大。
小 麦 我国最近几年面粉加工企业飞速发展，年生产能力高达3亿吨，但面粉的实际消费量约为8400万吨，因而企业开工率严重不足。据调查，我国优质面粉的需求量为2150万吨，而优质麦产量只有1650万吨左右，生产与消费存在明显缺口。在2001年的年度进口中，小麦只为69万吨，依据配额2002年度将进口846.8万吨，所以预计小麦的进口量不在少数，并且多以优质麦为主。
尽管99年以来，国内小麦产量已连续两年减产（至2001年减至94.5万吨，比99年减少17％），但由于库存充裕，因而市场价格仍基本平稳。近期由于产区加大促销力度，大批量的陈化粮也通过拍卖形式不断进入市场，使得国内小麦价格出现了小幅回落行情。其中，南昌地区的小麦市场价近期在1160-1200元/吨波动，各产区的小麦市场价多在1000-1080元/吨，基本处保护价以下运行。目前我国小麦供求仍然相对平衡，但入世后大量小麦的涌入，势必将改变现有的供求格局，加上面粉行业竞争激烈，销售前景不尽乐观，因而小麦后市将以稳中趋降为主格调。
大 豆近年来我国大豆产量稳定在1500万吨水平，实际消费量在2500万吨左右，供求缺口达1000万吨。1995年以前，我国大豆还是主要的出口农产品，随后几年转为净进口，其进口量至97年超过小麦后，就成为我国最大的进口农产品，特别是2000和2001两年度的进口量高达1042万吨和1394万吨。市场供大于求的局面在近几年形成，从而造成国内大豆价格的不断下滑。目前，黑龙江产区的大豆收购价已基本接近成本价格，为80元/百斤上下，南昌地区作为销区，大豆市场价格现也跌至2000元/吨以下。
随着转基因实施细则的出台，我国的大豆竞争力增强，市场优势明显，但由于进口大豆不受配额管制，进口随意性较强，加上国内的需求量又较大，因而后期的市场走势在一定程度上受制于进口大豆的数量及价格。
油 脂2001年我国食油总产约1000万吨，年度消费在1250万吨左右，供需缺口为250万吨，相比2000年的缺口又增加了60万吨，随着国内经济的发展，供需缺口还将扩大。在2001年度，共进口各类油脂165万吨。油籽油料方面，2001年度国内初级油料产量为1554万吨，大豆1500万吨，两项合计较2000年略增10万吨。
目前，国内各类油脂价格除棕榈油出现大幅上涨外，其余品种基本保持平稳，其中，东北产区二级豆油出厂价现为4300-4400元/吨，华东地区二级菜油在4700元/吨左右。由于食用油市场供大于求的格局依然突出，加上2002年入世后还有573万吨的油脂配额等待落实。另外，油料的进口也将继续并可能增加，因而使得后市国内油脂价格仍有一定的下探可能和下跌空间，市场人市应持谨慎态度。
结合以上分析，我们认为加入WTO后，将对我国的农业带来深远的影响，促使我国粮食参与到全球化经济中去，并在更加规范和稳定的国际环境下扩大对外开放，这不仅有利于国有粮食企业参与并适应国际市场的竞争，也有利于我国农业结构的合理调整，促进农业和农业经济的全面发展。与此同时，也应认识到随着进口配额的逐步变现，以及最终国内市场与国际的全面接轨，到时如果我们应对不力，将会影响到我国农业的长远发展，农民经济效益的下降以及国有粮食企业的生存。对此，我们应具备清醒的认识。
结论：2002年我国粮油市场面临的变数加大，各类粮油品种的价格波动可能剧烈，主要表现为波幅大、周期短。国内粮食经营企业应更新市场经营理念，在经营管理、经营策略、经营方式上狠下功夫，以适应入世后市场可能出现的新变化。具体到2002年的粮油走势，稻米仍将表现为稳中趋降；玉米年中出现反弹的机会较大，但价格触及上年度的高点后有再度回落的可能；小麦将以稳中趋降为主格调，而大豆的走向则更多地取决于进口大豆的数量和价格；油脂类总体走势仍将偏弱，市场应持谨慎态度。
