新希望六和董事长刘畅：坚持饲料产业上规模
近日，新希望六和董事长刘畅带领公司高管和业务骨干团队在山东、四川多地走访调研，深入一线与客户、友商交流，倾听客户反馈、捕捉市场信息、分析行情变化，并召开复盘会议，研讨公司的经营策略。
在与传统经销商客户的沟通中，刘畅重点询问了各区域、各畜种散户的变化情况，近期禽料市场竞争格局趋势，以及经销商基于一线变化的市场预判。
刘畅董事长指出，2024年上半年，饲料行业经历了多年不遇的巨大挑战，正在加速走向充分竞争，大家必须做好打硬仗的准备，并在经营上做到“四个坚持”：
第一：要坚持饲料产业上规模，提高产能利用率，确保产品质量稳定；
第二：要坚持以客户为中心，多听取客户的声音，对客户分类管理，提高客户服务能力，对于优秀的客户要坚定长期合作；
第三：要坚持团队靠前站位，在市场行情快速变化的情况下，更迅速更敏锐地响应变化，保持快周转，做好供应商沟通直连，不能“等靠要”，不能被动等待总部的指导和政策，要深度了解前线情况，作出果断决策；
第四：要坚持在机制上打破“大锅饭”的思想，向“小企业”学习，提高人效，能者上庸者下，践行“挺身而出，业绩为王”的战时文化，用业绩体现价值。
扬翔董事长莫金枝：名校毕业去养猪，其实是一种勇气与长期价值主义的选择
南风窗《致敬实干家》栏目到访贵港，寻觅这家低调的“实干企业”，与董事长莫金枝展开了深度对话。在她的身上，我们试图寻找猪肉行业的韧性之源。
柳州三江侗族自治县山村长大的莫金枝，在此萌芽、抽枝，并迎来人生的第一次重要选择——中考。对山里的孩子来说，中专是远比高中更经济的选择，可以更早工作挣钱。但莫金枝却怀着忐忑，带着柳地高（柳州地区民族高级中学）的录取通知书回到家。父亲得知后只讲了一句话，让莫金枝一辈子也忘不了：“上高中啊，考不上大学，就回来和我种地、养猪。”一句玩笑话，却冥冥中道出了莫金枝一生不解之缘。
莫金枝想起父亲在中考毕业时说的那句话，自己也笑了。对“名校毕业去养猪”的当事人来说，其实是一种勇气与长期价值主义的选择。
1998年，十几个私人股东凑了50万注册资本，成立了贵港扬翔饲料有限公司（扬翔股份的前身）。20岁出头的莫金枝成为创始股东之一。
公司成立之后，扬翔通过乡镇网络下沉到农村，缩短了传统的省级、市级、县级的代理路径，直达农户。极致下沉，狠抓成本，成立不到两年，到2000年，扬翔已实现连续三年饲料销量翻番、利润翻番，一跃成为广西猪料“龙头老大”。
但猪价高企的2008年，扬翔因无名高热病（猪蓝耳病）爆发，没能发挥养猪场最好的效益。2009年，扬翔决定和华中农业大学，在猪场疾病防控、生产管理、成本等多方面开启战略合作。同年，扬翔提出了新的口号：“科技改变养猪业。”
这一极具前瞻性的动作只是一个开端，成了扬翔突破发展的一个重要支点。2018年10月，影子科技联合扬翔股份、华中农业大学等战略合作伙伴共同发布“FPF未来猪场”智能引擎系列产品，真正实现把猪场搬上互联网。
2018年末，非洲猪瘟入侵中国，整个养猪业人心惶惶。扬翔高管团队当机立断，以贵港亚计山上的集群式楼房智能化猪场作为样板，开启了结构化物理防非保卫战。
2019年1月，扬翔提出“防非五策”：“不动猪、加热料、卡住车、守住人、老鼠苍蝇一起防。”他们筑起一道道“防非长墙”，防止野生动物将病毒带入养殖区。
在桂东南山区，又逢梅雨季节，陡坡和泥泞让扬翔人变得狼狈，累了困了，他们就直接睡在泥地里。那时不分谁是大股东，谁是中高管，谁是基层员工，谁是专家教授，谁是大学生，他们都是“扬翔铁军”，他们心里只有一个共同的目标——“防非保猪活下去”。
那一场“防非保猪行动”，扬翔成功保住了公司生猪，成为行业防非保猪的典范。
2019年3月20日，扬翔一边实践一边总结出《防非实战纲要》，免费向同行分享结构化防非方案及经验，这一举动给全行业送去了一颗定心丸。同年6月，扬翔又升级整理出结构化防非“铁桶模式”，向生猪业进一步公开经验。同时，联合华中农业大学，编辑防非教材手册，向行业免费开放并举办累计二十一期、1500多人次的防非复产特训营。
对扬翔当时的做法，莫金枝总结道：“于自身，扬翔自己要活下去。于行业，皮之不存，毛将焉附，不能独善其身。于社会，要求保障供给，民以食为天，猪粮安天下。”
经过这场鏖战，扬翔首创的集群式楼房智能化猪场，被认为行之有效，得到了业内认可。
其中，FPF未来猪场作为软硬件结合的解决方案，将传统猪场的“人、猪、物、场、企”搬上互联网，实现生产数据精准采集、自动分析、整体研判、智慧赋能，最终实现生产过程的智能化管理。
截至2023年末，扬翔FPF未来猪场智能养猪解决方案已在国内外20多家企业上线，超过300个母猪场应用，1900个商品猪场应用。
中国工程院院士陈坚：替代蛋白产业的春天已经到来
中国工程院院士、江南大学教授陈坚认为，作为替代蛋白的一种，微生物蛋白有助于提升人类健康水平、改进地球生态质量。随着技术进步，替代蛋白产业发展的春天已经到来。
食物蛋白是人类重要的营养物质，现有的蛋白供应主要依赖于种植业和养殖业。随着人口增长和经济发展，到2050年食品蛋白需求将增长30%至50%，传统食品蛋白供给在数量、质量和可持续方面正面临着严峻考验，如何提高蛋白生产和转化效率，构建可持续的高品质蛋白供给模式迫在眉睫。
微生物蛋白合成效率是传统养殖方式获取蛋白效率的上千倍。据介绍，以1000平方米面积为例，种植大豆每年可以生产1.1吨蛋白，满足40人的需求；而通过二氧化碳发酵微生物技术每年能够生产15吨蛋白，满足520人的需求，生产效率大幅提升。
据介绍，针对当前食品加工粗放、营养缺乏人群针对性、膳食结构不合理等问题，微生物蛋白在营养、口感等方面具有一定优势。如酵母蛋白含有人体全部必需的氨基酸，属于全价蛋白，营养丰富，能够满足人体营养需求，没有豆腥味，而且无致敏成分，适用人群广泛。
“目前，我们正在建立微生物蛋白菌种库，筛选出一批原料廉价、生长速度快、蛋白含量高的菌种，加快生产多种不同类型的蛋白，满足不同应用场景的需求。”陈坚建议，行业发展应该以满足居民多元化消费需求为导向，通过科技创新，优化蛋白品种和品质，满足人民日益增长的美好生活需要。
来源：国际畜牧网