中国营养学会伴侣动物营养与食品分会副主任委员中国农业科学院二级研究员、饲料研究所原所长戴小枫在中国宠物营养与健康论坛」上分享了《宠物全营养健康精准管理发展趋势》。
他表示中国宠物行业起步较晚,但在近5-10年发展迅速,某种意义上来讲是一个弯道超车的后发模式,很多国际上先进的理念、做法、产品及理论原理都有运用到行业当中来,大趋势上和国际发展应该是一致甚至是同步的。他认为应该特别关注以下宠物全营养健康精准管理发展趋势:
阶段化
全生命周期营养与健康管理
在全生命周期的基础上,针对特定阶段的群体,在人的营养健康管理上叫特殊人群,而在宠物领域就是不同的生育阶段或生理阶段,不同阶段的配方粮一定是按照不同的年龄年龄段进行投喂。
配方化
配方食品(配方粮)成为主体
营养全面均衡:成年犬的营养需要是不同的;活动量大的犬可能需要更高的能量摄入;有某些疾病(如肾病或食物过敏)的宠物可能需要特别的配方
适口性:宠物也有自己的口感偏好,如果食品口感不佳,宠物可能会拒绝进食。因此,配方设计时需要考虑如何提升口感,使产品更能吸引宠物
安全性:配方必须评估其安全性,不含有对宠物有害的成分。同时,还要考虑到长期食用的安全性,避免某些潜在的长期风险,如摄入过多的蛋白成分可能导致肾脏的问题
科学依据:优质的科学配方需要有充分的科学依据,通过临床试验和科研数据来证明其营养价值和效果
熟食化
熟食比重增加
从表观遗传学与进化论看:宠物与人的进化同源、同路、同向、同工、同理、同性。
吃熟食创造了人和人类社会文明,吃熟食也创造了人类的助手和伴侣——宠物,据从表观遗传学与进化论看,宠物与人类几乎是同步进化的,但宠物因食谱中的熟食比例低而进化慢了一拍,其区别于动物的物质基础在于低蛋白粮。
草食化
植物性原料逐步增加
不同的年龄段的宠物草食化是有不同区别的,降适当的降低脂肪摄入量,适当的降低动物性蛋白摄入量,增加谷物性的食品的作为原料的摄入量,这是一个必然的发展趋势。
和人的发育一样,老年阶段多吃五谷杂粮,吃山药、吃红薯、吃土豆,吃各种杂豆杂粮,在均衡的前提下,对老年人的健康是有益的,因为饮食更容易消化,所以对宠物来讲,这个也是一个基本的趋势
从专业的角度看,植物性的原料能够补充很多维生素和矿物元素,这是从大量的动物性原料食食物食材里不能够摄取或者甚至是不能替代的,包括大量的膳食纤维更是宠物中老年阶段以后,必须要达到足够的比例的摄入量。
发酵化
关注肠道微生态菌群健康的发酵食品增加
发酵不仅是对人类健康有益,对宠物来讲也是有益的,宠物可以通过食用发酵食品,改善营养代谢与肠道健康。
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益生菌:通过摄取适当的量,对食用者的身体健康发挥有效作用的活菌
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益生元:多由人体内酶难以消化的非淀粉多糖和低聚糖构成,可为肠道中的有益菌提供营养支持
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合生元:益生菌+益生元的混合物,可以同时发挥益生菌和益生元的作用
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后生元:是益生菌经热加工处理后产生的生物活性产物。也被称为“灭活益生菌”
草药化
中草药是破解宠物焦虑与忧郁症的主要出路
城市养宠目前正面临着宠物焦虑问题,焦虑也将会从心理的问题变成生理的问题,最终变成临床的病理的问题。而中医药则可以通过药食同源等方式缓解症状并及时预防未病。
主动健康预防动物未病的食药同源动物保健理论源远流长,目前相关范畴内正重点研究可饲用中草药(天然植物及其提取物)预防营养代谢慢性病的理论、方法、技术、产品、标准、工艺和产业化应用等全产业链的技术问题。
精准化
个性化精准营养与健康管理
随着生命科学技术和智能技术的发展,宠物行业终将走向个性化,未来的大趋势,将是每一只宠物都能做到个体的精准的呵护,目前我国宠物行业精准化在科技上取得了不小的进步,如基因组测序技术、微芯片技术、粪状生物肿瘤生长技术、AI技术等都在快速的推进,可以预见近10年左右,中国宠物行业将会在某些群体、某些板块上,做到个性化的精准营养与健康管理的示范。
智能化
精准营养健康宠粮智能化数字化制造
目前,宠物粮的生产企业都在快速的智能化,营养食品智能化主要为了提高生产效率、提高质量安全水平、科学配膳,引领健康、绿色制造,减少损耗,以达到:满足精准化供应需求、利于传统工艺传承、突破技术壁垒,走向世界、引领传统产业转型升级等发展目标。
以无人车间为例,宠物行业目前还没有成熟的无人化车间,通过对其他行业无人车间的观察了解,车间内的所有流水线都是由智能化的机器完成,这就涉及到生物传感器的开发。此类走在行业前沿的科技产品,将成为抢占宠物行业未来发展的战略制高点。
柔性化
精准营养与3D/4D打印技术应用
3D打印(即快速成型技术,也被称为增材制造技术),是一种以数字三维CAD模型设计文件为基础,运用高能束源或其他方式,将液体、熔融体,粉末、丝、片、板、块等特殊材料进行逐层堆积黏结,最终叠加成型,直接构造出物体的技术。被认为是“一项正在改变世界制造技术的新浪潮”。
3D打印技术的进步将推动宠物行业个性化定制的发展,以老年宠物为例,老年宠物的咀嚼性能、吞咽功能都大大的下降,在不采用鼻饲的方式进行进食的情况下,最理想的方式之一就是通过3D/4D打印,根据它宠物身体状况、营养代谢及健康状况,给它定制专属的饮食配方。
来源:亚宠头条