回顾2023年，猪价走势跌宕起伏，既经历了长期的横盘震荡，也曾快速攀越至高峰又逐步回落；养猪人经历了持续亏损，也曾实现扭亏为盈。时至年底，生猪价格迟迟不见抬头，2024年猪价能否走出上涨趋势？
“回顾2023年生猪市场行情，2023年上半年生猪出栏压力相对需求而言偏大，生猪价格整体在14元至16元/公斤的价格区间内震荡运行；下半年，在供需双增的基础下，生猪价格阶段性反弹至17元/公斤左右，但由于需求支撑力度不足，猪价没有继续向上突破，中秋、国庆双节过后又重回成本线以下水平。”上海钢联农产品事业部生猪分析师管亚镭表示。
对于今年生猪养殖的盈亏情况，农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇称：“今年的生猪养殖仅在8月和9月实现了微利，其余月份均处于亏损。因此，从全年来看，生猪养殖将是小幅亏损状态。每头120公斤的肥猪，大概亏损在150元左右。”
生猪价格持续低迷
从国家统计局公布的数据来看，在今年前三个季度，生猪出栏量的同比增幅是逐渐增大的。而从全年来看，生猪产量可能接近2014年的历史高位。结合进口猪肉数量，今年的猪肉供给量可能在6000万吨左右，已经超过2014年的水平。
这意味着，尽管能繁母猪产能持续调减，但调减幅度较小，2023年的生猪出栏量、猪肉产量和供给量均居高不下。
“从价格来讲，今年的生猪价格总体是呈现了低位窄幅震荡的特征。相比以往二季度止跌企稳后三季度的反弹的走势变化，今年生猪价格的反弹时间较短，自7月底开始，仅维持了一个月的时间，从9月份已出现开始呈现跌势，并且在10月中旬开始加速下跌。”朱增勇指出，如此的猪价走势变化主要是受到了猪肉供给情况影响，与以往呈现的阶段性供应过剩的状态不同，今年全年的生猪供给都呈现出了过剩的状态。
对于猪价的短暂反弹，他指出，“主要是受到了供需状况的略有改善，7月，国家发展改革委开展了年内的第二轮冻猪肉收储，叠加供给环比有所下降，而消费在八九月份出现季节性的增加，所以生猪价格出现了小幅的反弹。但是由于供给保持高位的特征并没有改变，所以反弹的时间较短。”
事实上，在今年生猪供给稳定增加的情况下，业内人士认为，拉动生猪价格上涨在于需求量的增加。因此，不乏养殖户期待着随着天气转凉开启的腌腊旺季。
然而，生猪市场却没有如愿好转。据农业农村部市场与信息化司数据，11月份猪肉集贸市场价为每公斤24.97元，环比跌4.0%，跌幅较上月扩大0.8个百分点，同比跌 38.5%；生猪集贸市场价每公斤15.11 元，环比跌5.0%，同比跌41.5%。
按照以往经验，家庭腌腊以及灌肠确实对猪价有一定的提振作用，但是考虑到今年整体供应偏充裕，部分集团猪场年底集中冲刺，叠加大量冻品库存可能出现集中抛货，均可能制约了猪价的上涨空间。
生猪市场未来可期
值得关注的是，从短期来看，双节之前，生猪价格可能出现一个短期的震荡反弹，保持在接近成本线水平，大幅上涨的可能性较低。
国家发展改革委价格监测中心披露12月第3周（12月20日）生猪饲料价格信息，当周全国猪料比价为4.44，环比上涨3.26%。按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均盈利为3.69元。猪价频繁调整，均价水平高于上周，预期养殖盈利扭亏为盈。
管亚镭认为，12月供需面维持宽松，规模场冲刺年度目标压力大，加上疫病因素不利因素，市场出栏积极，整体对价格带来压制，下半月南方腌腊活动将要陆续开启，预期有望持续到月底，对猪价带来提振，但北方需求增量不大，整体来看，本月需求增量仍难匹配供应提升的压力。中旬开始猪价或出现一定阶段性反弹，但是在猪源整体充裕下，价格上涨空间有限，到后期价格仍再次回落压力，对于养殖端而言，或是逢涨出栏机会。
农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅表示，随着“两节”的临近，按照惯例，生猪需求量会有所增加，这会在一定程度上支撑生猪价格。但需要注意的是，“两节”效应对于价格的支持作用正在逐渐减弱，因为随着人们生活水平的提高，对于肉类的消费观念也在发生变化。
需要指出的是，在今年生猪市场始终处于低位的情况下，不少养猪人寄希望于下一年的行情。究竟明年的生猪市场能否回暖吗？
根据农业农村部数据，2023年上半年，我国能繁母猪存栏量从高峰4390万头减少至4258万头，累计去化3%；2023年8—10月份，全国能繁母猪再度去化至4209万头，当前母猪存栏量较年初的4390万头，累计变化-4.12%。根据生猪的生长周期计算，2024年前三季度生猪出栏量将逐渐减少。
“虽然明年不会出现周期拐点，但供给有望小幅下降，实现供需关系改善。”朱增勇指出，出现拐点意味着供给基本面上有改变，目前来看明年的供给依然呈现比较充裕的特征。
因此，在他看来，供给面没有改变的话，生猪价格就不会有拐点。但明年整体的猪价形势有望好于今年。从年均价来看，可能较今年全年均价出现小幅的上涨。
猪企如何扭亏
不容忽略的是，在大众消费者实现猪肉消费自由的背后，生猪养殖企业却是在亏损旋涡中艰难求生。
从各大上市猪企三季度报告中便能看出今年生猪市场的艰难，三大上市猪企牧原股份、温氏股份和新希望前三季度的亏损总额已达到102.3亿元，分别为18.42亿元、45.3亿元、36.58亿元。其中牧原股份和温氏股份在第三季度实现单季度扭亏，分别实现归属于上市公司股东的净利润9.37亿元、1.59亿元。
朱增勇指出，“今年的生猪养殖仅在八九月份实现了微利，其余月份均处于亏损。因此，从全年来看，生猪养殖将是小幅亏损状态。每头120公斤的肥猪，大概亏损在150元左右。”
面对业绩受到了猪价低迷巨大影响的局面，各大猪企能够如何应对？
据了解，为了避免“越卖越亏”的局面，已不乏猪企调整了全年出栏目标，其中包含行业龙头牧原股份；与此同时，为了解决现金流压力及负债率高位问题，各大猪企均有动作频频。
一方面，各家猪企纷纷推出融资计划。近期内，温氏股份在11月初披露，公司向中国银行间市场交易商协会申请注册发行不超过人民币70亿元的中期票据已获准注册；12月初，牧原股份发布公告称，拟申请注册发行规模不超过50亿元的超短期融资券，以用于补充公司流动资金、偿还贷款等用途；新希望也发布了2023年度向特定对象发行A股股票预案，拟定增募资不超过73.5亿元。
另一方面，更有甚者转卖资产、聚焦猪业。此前，已有天邦食品、京基智农等企业断臂求生，如今老牌巨头新希望也宣布出售白羽肉禽和食品深加工两个板块。据了解，两块业务的整体估值接近80亿元。如果交易完成，负债率会下降4%—5%，同时也可以给公司带来一定投资收益。
尽管从猪企的积极布局来看，企业对生猪市场的未来发展保持了较大信心，但在生猪价格长期低于行业平均成本线的情况下，如何穿越周期始终是猪企无法回避的课题。