日前，由中国肉类协会联合世界肉类组织共同举办的中国国际肉类产业周在青岛世界博览城闭幕，其间公布去年我国肉类总产量突破9400万吨，保障了肉类市场的稳定。世界肉类组织副主席、中国肉类协会会长李水龙表示：“我国已经基本端稳‘肉盘子’，肉类协会将进一步发挥桥梁纽带作用，共建中国肉类产业发展新格局。”
2022年，我国猪、牛、羊、禽的出栏量均高于2021年，猪牛羊禽肉产量合计9227万吨，比上年增长3.8%。加上杂畜肉，全国肉类总产量突破9400万吨。这意味着，国内肉类生产能力持续增强，保障了肉类市场大局的稳定，为全国经济恢复好转奠定了重要基础。
随着我国疫情防控措施优化，政府陆续推出促进经济复苏的各项举措，为肉类产业发展注入了信心和活力。李水龙表示，中国国际肉类产业周将充分发挥产业交流、合作、贸易、服务功能，统筹肉类产业资源融合发展，促进中国肉类行业现代化建设和全球肉类贸易发展。
目前，肉类产品国内外价差依然存在，加之国内需求增长，预计肉类进口量呈增长态势，2023年肉类进口645万吨，比上年增长5.2%。未来，我国肉类市场需求进一步释放，肉类产品种类日益丰富，加之线上线下融合发展，消费渠道的多样化更好地满足消费者需求，肉类消费量将平稳增长，但增速放缓，2032年将达到10485万吨，年均增长1.1%。
01猪肉
预计未来10年猪肉产量年均增速为1.2%，2032年产量将达到5602万吨。猪肉进口需求将会稳步下降，2032年将降至130万吨。
02禽肉
预计未来10年，禽肉产量年均增长1.8%，2032年为2926万吨；消费年均增长1.6%，2032年为2943万吨。预计2032年进口量和出口量分别为109万吨和92万吨。
03牛羊肉
预计2032年牛羊肉消费量分别为1096万吨和625万吨，年均增速分别为1.6%和1.3%。牛羊肉进口增速均有所放缓，2032年牛肉进口量为313万吨、羊肉进口量为48万吨，年均增速分别为2.8%和2.4%。