进入12月份以来，猪价下跌两天后，再迎上涨，无论是主销区还是调出区，都“牛气冲天”。
随着天气越来越冷，消费者对猪肉需求逐步增加，加上南方腌制腊肉和腊肠行为增多，生猪市场逐步进入旺季，养殖端看涨情绪升温。
另外，国内部分地区口罩问题逐步优化，市场对于消费预期增强，市场涨势明显，多地猪价上涨超过1元每公斤了。
根据全国猪肉市场行情监控，今天26个省份中，猪肉均价25升0降1降，涨幅达到96%。
从屠宰场的角度来判断，北方的屠宰场仍存在较大的困难，很多公司都存在着多次的提价心理，外销的状况十分突出，因此，农户的销售意愿并不高。南部屠户对屠户的需求依然很旺盛，大部分的重型猪肉需求仍然比较旺盛，大型猪肉和标准猪肉的价格相差比较大。
大型企业参与竞标的热情增强，集团养猪市场出现了明显的上扬，每千克105-125千克的价格分别上升0.6-1.0元/千克，125-140 kg的涨幅分别为0.8-1.0元/千克，较轻的猪肉价格则较好。
东北地区的白条猪肉出栏价格在500-1000元/吨之间，山东的白条猪肉价格在800元/吨左右，而东北地区的屠户则是地销的比较好，屠宰存在着一定的毛白差，利润水平较好。
明天猪肉行情展望：综合最近几天的行情分析，行情乐观，牛气依然明显，明天猪肉行情有望出现“大幅上扬”，主要是考虑到了集团养猪的上市和交易量，还有腌腊肉的消费量。
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