据外媒消息，截至2025年2月7日当周，全球小麦价格上涨，未来一周俄罗斯和乌克兰部分地区将迎来更严寒的天气，这使得本已脆弱的冬小麦前景更加不确定。此前的温暖冬季令作物缺乏足够的抗寒性，气温周强可能对作物造成损害。此外，北美和西欧部分地区也将遭遇寒潮，进一步加剧市场对小麦产量的担忧。
全球小麦进口需求预计减少，因进口国的小麦增产以及经济困境
今年全球小麦进口量可能下降，因为主要进口国的经济增长放缓、美元走强和进口国的小麦增产限制进口需求。虽然全球小麦库存降至9年来最低水平，但全球小麦进口需求下滑，将给小麦价格带来压力。
主要进口国的采购放缓可能抵消黑海、印度和美国恶劣天气致使小麦减产带来的影响，从而限制小麦价格的上涨势头。与此同时，中国的进口下降将不利于澳大利亚农户。澳大利亚近来刚刚收获了接近创纪录的小麦产量，近年来非常依赖中国需求。
俄罗斯天气寒冷干燥，冬季作物收成风险增加
今年冬季俄罗斯天气异常温暖而且无雪，冬季作物损失的风险比以往任何时候都高。俄罗斯国家水文气象中心预测，由于冬季温暖，土壤缺乏水分，俄罗斯欧洲地区播种冬季作物的条件将会恶化。咨询机构IKAR负责人表示，2024年秋末，冬季作物评级不良和未发芽比例达到了前所未有的38％。分析机构ProZerno表示，整个俄罗斯只有548万公顷的冬季作物长势良好，为过去23年里入冬前的最低面积。
总体来看，目前俄罗斯作物前景依然不确定。里尔克认为作物面临的风险增加，因为约三分之二的冬季作物遭受严重干旱，累计降水量远低于平均水平，主要涉及中部黑土地区和俄罗斯南部。为了弥补降雨缺口，2月至3月初需要有大量降水，比往常更多。但是气象预报显示2月初降水量较少。
乌克兰港口饲料小麦价格稳步上涨
咨询机构APK-Inform公司称，自本周初以来，乌克兰港口的饲料小麦价格稳步上涨，因为市场供应有限，而进口商的需求良好。另外，食用小麦价格上涨，也支持了饲料小麦价格走高。截至2月6日，大敖德萨港和多瑙河港口的饲料小麦价格分别为每吨213-220美元和213-221美元，比一周前上涨了1-3美元，CPT港口。根据离岸价计算，小麦价格平均上涨2美元，为每吨226-232美元。
美国小麦出口销售与市场预期相符
美国农业部出口销售数据与市场预期相符。截至1月30日当周，美国2024/25年度小麦净销售量为43.9万吨，比上周低4%，但比四周均值高41%，与市场预期相符。2025/26年度的净销售量为4.73万吨，一周前为2.42万吨。本年度迄今美国小麦销售总量为1859万吨，同比增长7.7%，而美国农业部预测全年出口同比增长20.2%。
从出口报价看，2月6日，法国小麦FOB报价为每吨243美元，比一周前下跌1美元；阿根廷小麦在上河的FOB价为233美元/吨，上涨2美元；美国软红冬小麦在美湾的FOB报价为251美元/吨，上涨9美元；美国硬红冬小麦FOB报价为269美元，上涨8美元。
加拿大12月底小麦库存超过市场预期
加拿大统计局周五发布的最新库存报告显示，截至2024年12月31日，加拿大所有小麦总库存为2448万吨，比去年同期的2425万吨增加0.9%，也高于报告出台前分析师的预测范围2250-2350万吨，原因是2024/25年度小麦增产。
报告显示，截至12月31日，农场的小麦库存估计为2094万吨，略高于上年同期的2024万吨。商业库存为354万吨，低于上年同期的401万吨。
截至12月31日，加拿大杜伦麦库存为362万吨，高于去年同期的319万吨。其中农场库存为302万吨，去年同期为258万吨，商业库存为60万吨，低于上年同期的61万吨。
同期加拿大的玉米总库存为1132万吨，与上年同期的1130万吨基本持平。大麦库存为496万吨，低于上年同期的546万吨。
美国农业部很可能将调高美国小麦库存，调低全球小麦库存
美国农业部计划2月11日（北京时间周三凌晨）将布2月份供需报告。一项调查显示，分析师们预期美国小麦期末库存将会小幅上调，而全球小麦期末库存可能小幅下调。据参与快市公司调查的六位分析师平均预计，2024/25年度美国小麦期末库存将调低到8亿蒲，比1月份供需报告预测的7.98亿蒲高出200万蒲。2024/25年度全球小麦期末库存预计总计2.58亿吨，较1月份美国农业部预测的2.5882亿吨下调82万吨。