三文鱼行业饲料成分风险评估工具_质量控制_科技

通过推出首个饲料成分环境、社会和治理(ESG)风险评估工具提高鲜鱼行业供应链可见度的举措向前迈出了一步。由全球三文鱼倡议组织(GSI)和世界野生动物基金会(WWF)建立的合资企业不仅将支持三文鱼产业，而且相信包括牲畜在内的更广泛的动物蛋白生产部门也可能受益。

对于快速发展的三文鱼行业来说，这是一个重要的时刻。根据最近的一份报告，三文鱼的消费量是1980年的3倍。在全球范围内，70%的三文鱼是人工养殖的，这使得三文鱼养殖成为全球增长最快的食品生产体系。

“动物平等”组织去年的一项调查发现，苏格兰近海养殖场发生了几起违反三文鱼福利的行为，这些行为包括对动物的不当处理、不恰当地打晕和窒息。去年,苏格兰约有1650万只养殖鲑鱼死于海洋围栏是 2020 年数字的三倍。2013年至2021年期间，三文鱼的死亡估计成本为 155 亿美元，十大三文鱼生产商造成1亿条三文鱼死亡和逃逸，

风险评估工具为养殖业公司与其各自的饲料供应商合作提供了一致的框架，以全面了解饲料供应链中可能的风险。例如，这些风险可能包括生物多样性丧失、气候变化、资源利用、环境足迹、健康和福利、营养、人权和治理。它还可以帮助公司评估未来新成分的可扩展性，它遵循了与 GSI成员、WWF 和工业饲料公司为期3年的咨询期。这是第一次提供一种通用方法来支持在饲料数据收集方面进行更大的一致性。

WWF 水产养殖专家 Daniel Mier 在评论该工具时说:“饲料采购仍然是三文鱼养殖和更广泛的食品生产中主要的可持续性挑战。饲料原料供应链中未知信息的惊人数量使该行业面临着意外的风险和脆弱性有了这个工具，GS1成员正在采取积极主动的方法来应对这些风险并发现改善供应链的机会。从宏观和整体的角度审视供应链不仅可以降低风险，还有助于做出更明智的战略决策。

格里格海鲜公司食品与营养主管 Tor Erik Homme 表示，供应链的透明度和可追溯性水平需要提高，这样才能向客户、监管机构、社区或长期投资者提供反馈和保证，确保采购是由负责任的来源进行。通过开发一种通用工具，生产者可以向供应链提出相同的问题，这将简化要求，提高可追溯性水平，最终支持加速改善饲料所用成分的可持续性。从不同的供应链采购饲料原料，使得识别和减轻全球运营中所有当前和潜在的 ESG 风险具有挑战性。该工具得到了水产养殖管理委员会的支持，该委员会打算将其作为其尽职调查机制之一，作为 ASC饲料标准认证过程的一部分。

来源:《国际饲料及动物产品质量安全》