近日在全球牧饲料行业智慧的国际盛会-“鹏鸟:2025牧饲料焦点互联大会(亚洲区)大会上，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 吉隆达特邀专家 廖秀冬 博士作了《新型功能性矿物质饲料添加剂创制及应用》的分享。
一、功能性矿物饲料添加剂的研究背景
1.矿物元素的作用与现状：矿物元素在动物生长、生产、代谢和调节等方面发挥重要作用，但在畜禽生产中存在添加不合理、利用率低的问题，导致矿物饲料资源浪费和环境污染。不同功能性矿物饲料添加剂作用各异，如锌、铜、铁、锰、硒等分别参与多种酶或蛋白质的组成 。
2.饲料法规的变化：欧盟于2017年决定在5年内逐步淘汰氧化锌作为兽药，中国也对断奶仔猪饲料中的锌含量设定了新的限制。这促使研发新型高效且符合法规的矿物饲料添加剂。
3.氧化锌和硒源的发展历程：氧化锌经历了四代技术革新，从第一代普通氧化锌到第四代整肠锌（Zincostar），比表面积和过胃率等性能不断优化；硒源也历经四代发展，从无机的亚硒酸钠到纳米硒 ，安全性、检测便利性和效率逐步提升 。
二、新型氧化锌的研发与应用
1.氧化锌的作用与问题：氧化锌是断奶仔猪常用添加剂，但高剂量长期使用会产生副作用，如降低氮、磷、铁、铜的吸收率，导致锌离子积累、影响动物免疫和生长、增加环境污染以及细菌耐药性等。
2.Zincostar的改进方向与生产工艺：通过提高过胃率和比表面积提升氧化锌性能。生产工艺为将锌转化为碳酸锌 后，用复合沉淀剂改性，再经新工艺延时煅烧，制成过胃型多孔氧化锌。其体外过胃率大于70%，肠道释放率100%。
3.Zincostar的特性与优势：具有独特物理性质，休止角 ≤40°，堆密度500 - 650g/L，平均粒径20μm，颗粒松散多孔，静电吸附低。对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度（MIC）和对大肠杆菌的最小杀菌浓度（MBC）低于传统氧化锌。
4.动物试验效果：在四川农业大学的试验中，1.5kg/t的Zincostar在促进断奶仔猪平均日增重（ADG）方面优于2kg/t的传统氧化锌和1.5kg/t的包被氧化锌；同时能降低腹泻率，改善肠道形态和屏障功能，提高血清抗氧化能力。
三、新型纳米硒的研发与应用
1.介绍：零价达到纳米级的元素硒，嵌入高稳定性有机化合物，液态呈鲜红色，固态为微红色粉末，具有流动性好、热稳定、易识别检测等特点。
2.在不同动物中的应用效果 （1）肉鸡：可降低料重比，改善肉质；提高ADG，增强免疫力；改善肠道健康；改善肠道和肝脏组织结构；提高屠宰性能和肉品质；提高血清抗氧化能力和组织硒含量。 （2）蛋鸡：增加蛋鸡肝脏和胸肌中的谷胱甘肽（GSH）含量，降低丙二醛（MDA）水平，提高抗氧化能力；改善蛋品质；降低料蛋比，提高产蛋率，增加蛋重。 （3）种禽：在清远麻鸡试验中，0.2 - 0.4ppm的纳米硒可提高受精率、孵化率和出雏率 （4）猪：提高抗氧化性能，减少肌肉滴水损失，改善肉质；还能提高母猪繁殖性能，提升公猪精子质量。 （5） 水产动物 • 南美白对虾：0.3 - 0.5ppm 纳米硒可显著提高南美白对虾肝胰腺中酸性磷酸酶（ACP）和碱性磷酸酶（AKP）的活性，增强免疫力；0.2 - 0.4ppm 纳米硒能增强抗氧化能力 。 • 河蟹：在低氧胁迫下，0.2 - 0.4ppm 纳米硒可显著提高河蟹不同组织的 GSH - Px 和 SOD 活性，降低 MDA 含量，增强免疫力和抗病能力。 • 大口黑鲈 ：0.4mg/L 纳米硒可显著促进大口黑鲈生长，提高增重率（WG）和特定生长率（SGR），增加肥满度（CF）、肝体指数（HSI）和脏体指数（VSI），降低全鱼脂肪含量，改善体型和肉质 。 总结 Zincostar 具有高过胃率、靶向治疗效果好、工艺特性优良、低剂量低成本的优势；Magic Selenium 具有高吸收率、高抗氧化性、高保留率、高稳定性和安全性以及易检测的特点，两者在畜禽和水产养殖中均展现出良好的应用效果，对推动饲料行业发展和保障动物健康养殖具有重要意义。
来源：大帝汉克