饲料霉菌毒素可能来源于田间，可来源于储存，研究表明，饲料中霉菌毒素污染十分普遍和严重。各类饲料原料、各类配合饲料产品、各个地区、各个季节均有霉菌毒素污染。霉菌毒素污染已成为影响世界农业、饲料业和养殖业发展的一大危害。
对玉米饲料霉变的五大误区
1、以为用全价料就不会受到霉菌毒素侵害。
2、等饲料看到长毛，有霉斑的时候才以为是发霉。
3、咱们很多养殖朋友都喜欢咬一咬玉米来判断好坏。
4、以为只要有潮湿的南方才会多发生霉菌，北方少。
5、气温高，潮湿多雨的夏季易发，冬天不会有。
霉菌毒素通过消化道对机体产生破坏
霉菌毒素具有极强的腐蚀性，对消化道的破坏相当严重。
能引起口腔溃疡，嗉囊的炎症以及病情后期的假膜，溃疡性以及增生性腺炎，腺胃与肌胃交界处形成溃疡，肌胃角质膜易剥离。角质膜增厚以及角质膜下形成出血溃疡。
机体的消化吸收慢慢下降，形成严重的营养不良症。
肠道脆性增大，肠粘膜脱落、坏死。影响机体对营养物质的消化和吸收，饲料利用率和转化率降低。还会造成经常性的拉稀，肠道病久治不愈，饲料便频繁发生，采食量大大减少，体重大大下降。
在被霉菌毒素污染后，饲料加工中的高温并不能破坏毒素的毒力，而平常养殖者随后添加的霉菌毒素吸附剂多效果不佳，更何况因为饲料的制粒而不能充分接触。
在消化道被吸收的毒素主要在肝脏进行解毒
肝脏的含毒量是全身其他器官的多倍，常造成肝脏的肿胀，颜色发紫发黑，以及点状、斑状或者刷状出血，个别毒素可阻止肝脏将合成的甘油三酯转运至脂肪层，导致脂肪肝，肝细胞空泡化。
在蓄积的中毒中，常因为肝脏的细胞肿胀，压迫肝门静脉而引起静脉的扭曲和闭合，从而形成腹水。
大量的毒素作用于肾脏可以造肿胀以及斑状出血。当脂肪肝的时候，肾脏颜色也呈现脂肪色。
在机体各器官中肝脏的再生功能是最强的，同时也是重要的免疫器官，蛋白和脂肪的合成场所，重要的分泌腺体和解毒器官，在毒素停止摄入的情况下，理论上96小时机体毒素排完是没问题的。
需要说明的是毒素排完不等于已经造成的损伤中止。
肾脏是重要的代谢器官，他的功能储备是最强大的，应该说有四分之一的功能都可以保持生命的代谢了。因此只要肝脏功能恢复了肾脏基本是没有问题的。
现实的困境在于，霉菌毒素污染高发时，即使更换饲料，有时候依然找不到理想的饲料。因此在养殖时千万不要贪图便宜而去使用质量不稳定的小厂饲料。