卡美如是说，中国式养猪存在的五大问题
在中国，多数养猪生产者面临猪场人员流动性大的问题。笔者调查的猪场中，每年员工的流动率高达100%。随着庭院式养猪向规模化商业化养猪的发展，养猪生产者害怕感染新型疾病。因此，新的猪场均建造了供员工短期或长期居住的宿舍，住宿期间所有员工是不能离开猪场的。这意味着员工在猪场工作期间，他们必须离开他(她)的家庭和亲戚朋友，这在国外是匪夷所思。 猪场员工，包括很多受过高等教育拥有大学学士、硕士甚至博士学位的人才，其余的员工是一些未受过教育，或接受教育程度有限的人员。受过高等教育的员工胸怀远大抱负，不希望长期蜗居在猪场中，因而可能会利用一个为期6个月的遛留期作为跳板，寻求更好的工作。 由于人员的大量流动，猪场一直是青黄不接，始终处于“培训”的模式;因此，出现了猪场优秀员工忙于培训新员工，而不是从事他们擅长的工作——养猪生产管理。 因此，如何处理猪场的人员流动是一项很大的挑战性工作。一些集团养猪企业已经意识到该问题，并寻求如何解决此问题的方案。 对企业来说，一个解决方案是制定公司自己的适合它们需求和现状的内部培训计划。猪场和养猪企业不仅要开展员工的技术培训和教育，还要创造员工可以携带家庭人员进场生活的环境。另一个解决方案是让员工从连续生产中解放出来，实行批次生产，每工作三周休假一周。 中国的养猪企业目前还没有减少员工流动的完美方案，但每个管理者都知道这是一个迫切需要解决的问题。 很多猪场在仔猪断奶当天有不给母猪饲喂的习惯。其背后的理论基础是，如果不给母猪饲料，就能更快地使母猪断奶，还可以缩短空怀时间。 母猪断奶后，许多猪场开始对其进行限饲，直到发情时才恢复正常，这会延长母猪断奶至发情的间隔期，导致非生产天数(Non-productive Days，NPD)增加和猪场效率降低。在我们调查的一些猪场中，母猪的饮水供给是另一个问题。 在配种期和妊娠早期，较低的供水量对母猪的繁殖性能会有不良的影响。2017年，多个国内猪场母猪的尿检结果显示，母猪普遍存在尿液浓度过高的现象，这是一种与猪只每日饮水量低有关的症状。 卡美农业技术咨询(苏州)有限公司(Carthage MHJ Agritech)认为，猪场从母猪断奶前4d开始减少日饲喂量，断奶当天不喂母猪的策略，会导致母猪断奶到发情的间隔期(WSI)延长，下一胎窝产仔数减少，繁育母猪非生产天数增加。建议给母猪饲喂充足的饲料，或根据母猪食欲(取决于遗传)一直饲喂到配种。一些猪场开始尝试这种方法，因使用效果良好随即基本采纳这样的方案。 饲喂断奶母猪时，如何提供合适的饲喂量?一些猪场管理者参加过很多由国内、国外专家的关于母猪饲养等方面的研讨会。猪场管理者的困惑在于，每个专家在母猪饲养方面的方法都存在差异，因此应该使用哪种策略，或者说哪种策略是正确的呢?通常专家推荐母猪饲料的饲喂量以千克或磅为计量单位，但是没有提到饲料中能量和蛋白质的推荐量。另外，还有一个细节：在中国可用或正在应用的遗传特征。了解遗传特征发挥母猪的遗传潜能。目前中国猪场的现状是，饲喂1头PIC后备母猪和经产母猪与饲喂1头DanAvl(丹育)后备母猪和经产母猪是一样的。大家想想，这能是一样的吗? 一些猪场在上午和下午进行查情，这种策略很好。当猪场配种人员对母猪查情时，所用方法通常存在差异，有些会对母猪产生不良后果。一种是对母猪不加任何刺激，拉着公猪至母猪前面的查情方法，配种人员在母猪背后观察母猪的发情情况。另一种是技术员用手按压母猪背部，观察静立反应，通常这样的查情方法并不佳。造成上述错误，不是因为没有足够的时间或员工图省事，很多情况下，这也是从别人那里学到的。 教会员工如何在母猪前面使用公猪很有必要，如利用栏门来控制公猪在母猪前面行走的速度。还应教会员工如何辨识和观察后备母猪和经产母猪的发情行为，以及查情时如何观察母猪。这样员工将开始专注于观察经产/后备母猪对公猪做出的反应以及它们的耳朵、体位和外阴红肿情况。 中国多数养猪生产者已经学会了猪的人工授精技术，一些猪场非常擅长运用人工授精技术，但是我们发现输精技术有待改善。在进行子宫颈常规授精的时候，精液是被压入母猪体内的，而缺乏公猪刺激，技术员没有对母猪进行刺激，且精液袋吊在猪栏上方的一根绳上，直至精液袋变空。此外，由于部分技术人员对精液质量要求不严格，使精液袋暴露在日光下，且储存和运输时温度不当，造成精液质量难以控制。 正确使用公猪诱情有益于人工授精，并确保精液在母猪体内良好输送。正确刺激母猪检查其是否发情很有必要，如按压母猪腹部、背部，看母猪的静立状态。这种方法不仅可以用于查情，还能刺激母猪进行授精。另外，在人工授精时，如何持续刺激后备母猪和经产母猪以改善配种结果也很有必要。 在员工培训期间，要指导员工对母猪进行标准的刺激与查情，这样即便人员有流动，后期的培训仍可以让新员工学到正确的方法。 国内猪场存在一个普遍现象，那就是配种妊娠舍缺少光照。农场主、猪场管理者、生产管理者和饲养员如果不能清晰地看到母猪，就不会发现它们是否返情，是否生病等。研究表明，给母猪提供合适的光照可获得良好效果，推荐每天16 h光照和8 h黑暗。 推荐后备猪培育舍(Gilt Development Unit，GDU)和配种舍的光照强度为150 Lux～200 Lux。当在上述猪舍中行走时，估计光照总是接近100 Lux，但是当用勒克斯计或HOBO记录仪测定时，光照强度通常记录在11Lux～40 Lux，每天有12 h～14 h黑暗。目前有更廉价的方法提供光照，LED灯带很便宜，可以很方便地悬挂且能提供充足的光照。（资料来源：猪大夫在线）
