10.4%蛋白肉猪料中添加缬氨酸的效果

试验时间：2000年，试验地点：美国密苏里大学试验猪场

试验使用150头PIC (C22X327) 去势公猪，分成6个处理组，每组25头猪（5个重复，每栏5头）。初始体重59.8公斤。高蛋白对照组为玉米豆粕型饲料（蛋白15.4%，可消化赖氨酸0.7%）。5个低蛋白试验组通过补充氨基酸，降低豆粕用量，蛋白水平降低到10.4%。（试验料配方见表一）

各试验组都添加了足量的赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸。试验1组至5组分别添加了以下剂量的L-缬氨酸：0%，0.05%， 0.10%， 0.15%， 0.20%。

试验结果（数据见表二）：各组的平均日增重都超过了1公斤（1.02-1.1公斤之间），日采食量3.09-3.19公斤之间，肉料比0.33-0.34之间（折合料肉比2.94-3.03之间），差异都不显著。

换而言之，10.4%低蛋白组和15.4%高蛋白组生产性能没有显著差异，而且不同的缬氨酸添加水平对生产性能没有显著影响。试验1组（没有添加缬氨酸的低蛋白组）可消化缬氨酸计算值水平为0.37%，日采食量3.1公斤，相当于每天采食可消化缬氨酸11.4克。

低蛋白试验2-5组分别添加0.05%, 0.10%, 0.15%, 0.20% L-缬氨酸替代玉米淀粉。

试验结论：

肥育早期（59-86公斤左右）的去势公猪（品种：PIC C22X327），10.4%蛋白的试验组补充氨基酸，可以达到和15.4%蛋白的对照组相近的生产性能（差异不显著）。

日采食11.4克可消化缬氨酸可以满足日增重1公斤的需要。

说明：

饲料效果、营养需要量和猪的品种密切相关。本试验（2000年）所使用的猪的品种，在59-86公斤阶段（料肉比3.0左右）需要的可消化赖氨酸水平约0.7%。瘦肉生长潜力高的品种将需要更高水平的赖氨酸，而瘦肉生长潜力低的土杂猪可能需要更低水平的赖氨酸。