仇华吉：非洲猪瘟带给我们的反思

 　　第十届李曼中国养猪大会分会7-非洲猪瘟(ASF)疾病防控在重庆悦来国际会议中心举行。中国农业科学院哈尔滨兽医研究所猪传染病研究室主任、猪烈性传染病创新团队首席科学家仇华吉研究员在会上分享《非洲猪瘟带给我们的反思》主题报告。

　　报告提纲

　　1.当前产能恢复与疫情形势

　　2.非洲猪瘟带给我们的反思

　　3.我国养猪业未来发展方向‍

　　一、当前产能恢复与疫情形势

　　1.产能恢复：101.6%/100.2%(截至今年7月)

　　2.当前猪价低迷的原因剖析：

　　复产、新增产能逐步释放

　　新冠影响，消费不振，消费结构改变(禽肉替代)

　　大肥猪(“牛猪”=1.5~3倍标猪)，冷库饱和，屠企压价

　　拔牙、清场，但肉没浪费

　　恐慌性抛售，低产三元母猪集中淘汰(母转肥)

　　猪企主动缩群，更新高性能纯种或二元母猪

　　进口冻肉冲击…

　　3.对目前养猪业形势的基本判断

　　行业已经基本掌握防非能力，但防非成本偏高

　　产能基本恢复，但消费偏弱，供需相对失衡

　　新增产能陆续释放中，后续冻肉进口动能不足

　　猪价已进入猪周期下行阶段，处于箱体震荡中，近期可能出现反弹，但很难反转

　　疫情依然是影响行情的最大变量，但造成猪价大起大落的可能性不大

　　4.当前非洲猪瘟的流行特点

　　病毒污染面广：“净土”难找、“双阴”难觅

　　疫情呈散发性：复杂性、持久性、艰巨性

　　流行病学复杂化：毒株呈现多样性(基因变异与重组、基因型与致病性)，临床与病变表现多样化

　　“疫苗毒”防控难：发现、诊断与防控难度加大

　　5.非洲猪瘟造成的负面影响

　　冲击巨大而深远

　　疫情防控难度加大

　　防疫成本和压力上升

　　经营风险和不确定性增加

　　种猪性能参差不齐

　　优良地方猪种保种难度增加

　　6.非洲猪瘟给行业带来的正面变化

　　养防理念上：生物安全理念深入人心，生物安全措施成为“标配”;更加注重兽医在猪群健康管理中的作用;重视病原监测，走在疫情前面;回归生态养殖模式，更加关注猪的生存条件。

　　布局设计上：生猪产能布局更趋均衡，产业规模化和集中度明显增加;更加重视顶层设计和生产流程，从源头解决生产效率和防控难题;养猪生产和疫病防控日益体系化、标准化、智能化。

　　生产运营上：生猪产品流通模式发生改变，从以调猪为主变成以调肉为主;肉类消费结构优化，猪肉消费比重下降;非接触交流方式兴起，线上和线下交流并举。‍

　　二、非洲猪瘟带给我们的思考

　　1. 养猪的初心是什么?养猪要回归本原、以猪为本

　　2. 疾病的本质是什么?防病要防患于未然、止病于未发

　　3. 如何持续高效防非?防非要基于系统思维、多管齐下

　　4. 如何降本增效?增效以降本、减耗以降本，全方位考虑

　　5. 如何熨平猪周期?需要重建兽医防疫体系、避免大疫情周期性发生

　　6. 兽医的责任和使命到底是什么?兽医要致力于动物健康管理、治未病。兽医进化：治疗型兽医到预防型兽医到管理型兽医

　　7. 动保行业该如何服务于养猪业?要转型升级、为无抗健康养殖服务

　　8. 如何保障粮食/食品安全?猪不能与人争粮、集团公司不能与民争利

　　9. 中国养猪业将向何处去?养猪业要走高质量发展、绿色生态之路、全产业链之路

　　10.目前养猪业面临的主要挑战

　　低迷行情：如何度过“寒冬”?

　　生物安全：投入大、压力大、风险大

　　非洲猪瘟“变异株”：基本上无法拔牙，只能通过综合防控

　　饲料成本：原料靠进口，不可控因素多

　　限抗禁抗：替抗?无抗?

　　种源安全：主流猪种选育、地方猪种保护、特色猪种培育

　　11.当下非洲猪瘟防控模式

　　a) 两种理念/方向：眼里惟有病毒(切断、切断、再切断)vs眼里只有猪(目中无毒，一心养猪)

　　b) 多个流派/模式：切断派、拔牙派、净化派、疫苗派、神药派、带毒生产派、体内外阻断派、综合防控派、生态防控派……

　　12.非洲猪瘟“疫苗毒”的防控

　　a) 发现：关口要前移(减料、沉郁、监控)

　　b) 检测：方法要升级(筛选、优化)

　　c) 诊断：临床+核酸和抗体检测(多方证据、综合诊断)

　　d) 防控：措施要成体系(多管齐下，控源头、抓关键、防交叉、重健康)

　　13.当前非洲猪瘟防控中的主要误区

　　过度消毒

　　过度检测

　　轻视猪群健康：猪的健康对非瘟的防控至关重要

　　滥用保健产品

　　操作繁冗，抓不住关键点

　　忽视一线员工的身心健康与生活福利：人性化是生物安全可持续的根基

　　14.生物安全的难点与应对

　　团队不稳定、人才留不住----人性化

　　步骤太繁琐、执行不到位----简单化

　　标准不统一、操作不规范----流程化

　　无效消毒多、交叉污染重----精准化

　　物资进场频、处理不充分----批量化

　　效果难评估、好坏靠感觉----实证化

　　拔牙不及时、病毒已扩散----关口前移

　　毒株太复杂、弱毒难处理----体系升级

　　15.低迷行情下猪场的降本增效策略

　　简化生物安全环节(科学化、精准化、实证化、人性化)

　　优化种群结构(适当缩群、选优淘劣)

　　实施种猪疫病净化(ASF、CSF、PR、PRRS…)

　　提高饲料利用效率(利用率、生长速度)

　　优化生产管理流程(提升人猪机效率、降低应激)

　　精简疫苗免疫和药物“保健”程序

　　使用新型技术提升管理效率

　　注重人才团队的培养

　　适当延伸产业链，提升附加值

　　16.用科技赋能养猪业

　　向生物技术要饲料(非传统饲料，酶解、体外预消化)

　　向微生物要优质蛋白(发酵)

　　向机械化、自动化要工作效率(重复性劳动)

　　向人工智能、大数据要管理精准度、科创资源(数据金矿)

　　向信息化和互联网要市场(客户、伙伴)

　　向废气要能源(热循环)

　　向粪污要资源(有机肥)

　　17.养猪企业需要把握的几个关系

　　生物安全与健康养殖的关系

　　降本与增效的关系

　　传承与创新的关系：猪生命本质不可改变

　　做大(量)与做强(质)的关系：专精特的企业

　　专精特新与全产业链的关系

　　绩效管理与人文关怀的关系

　　当前任务与长远目标的关系‍

　　三、我国养猪业未来发展方向

　　安全的产业：华系种猪、中国猪肉

　　好吃的猪肉：健康养殖、美味肉品

　　生态的农场：生态养殖圈、健康产业链(种养结合、适度规模、生态养殖、品牌猪肉、循环农业、低碳经济)

　　富美的乡村：乡村振兴、美丽家园，“望得见绿水青山，留得住乡愁”‍