添加复合生物制剂产品替代部分抗生素对肉鸡生产性能和肠道健康的影响_饲养管理_科技

添加复合生物制剂产品替代部分抗生素对肉鸡生产性能和肠道健康的影响

摘要：本试验研究添加复合生物制剂产品替代部分抗生素对肉鸡生产性能和小肠黏膜组织形态等指标的影响。选用12 栋商品代爱拔益加肉鸡，随机分成对照组、昕肠美组、市场同类产品组等3个处理组，每个处理组设4 个重复（每重复为1栋鸡舍，1 万只肉鸡）。结果表明：添加复合生物制剂，在替代部分抗生素后，能够促进肉鸡小肠绒毛的生长、隐窝变浅，提高了绒毛长度与隐窝深度的比值，使肉鸡肠道更健康，有利于小肠营养物质的吸收, 从而改善了肉鸡出栏重、料肉比等生产性能。肉鸡饲料中添加不同的复合生物制剂，效果是有差别的，添加昕肠美的效果更加明显。

关键词：复合生物制剂；生产性能；肠绒毛；肠道隐窝；肉鸡。

通过在饲料中添加复合生物制剂产品来改善肠道菌群环境，补充内源酶不足，从而减少肠道疾病的发生，提高饲料利用率，达到替代抗生素的效果，是畜牧业很重要的发展方向。本试验选择不同生产厂家的两种复合生物制剂产品，替代部分抗生素添加到肉鸡饲料中，来验证其对肉鸡肠道健康状况和生产性能的影响。

1.材料和方法

1.1 试验材料

1、北京昕大洋科技发展有限公司生产的复合生物制剂――昕肠美，产品成分包括枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌等益生菌，以及蛋白酶、淀粉酶、木聚糖酶、纤维素酶、甘露聚糖酶等消化酶。

2、国内另一家公司生产的复合生物制剂同类产品，其主要成分是枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、植物乳杆菌、丁酸梭菌、抗菌肽等。

1.1 试验动物和试验设计

试验采用单因素完全随机设计，选择12栋商品代爱拔益加肉鸡（每栋1万只），随机分为3个处理组，分别为对照组、昕肠美组、同类产品组；每个处理组4个重复，每个重复1 栋肉鸡（每栋1万只）；各栋试验鸡舍公母各半。选择1日龄肉鸡；选择的试验鸡舍要求坐落位置相似，近期养殖水平相似，鸡舍大小一致，舍内舍外环境一致，设备条件一致，保证各组试验条件的一致性。

复合生物制剂产品按照其推荐剂量添加，具体试验设计见表1。

表1 试验设计

	日龄	对照组	昕肠美组	同类产品组
前期	1-15	基础日粮+0.01%恩拉霉素	基础日粮+0.03%昕肠美+0.007%恩拉霉素	基础日粮+0.02%同类产品+0.007%恩拉霉素
中期	16-30	基础日粮+0.01%恩拉霉素	基础日粮+0.03%昕肠美+0.005%恩拉霉素	基础日粮+0.02%同类产品+0.005%恩拉霉素
后期	31-42	基础日粮	基础日粮+0.03%昕肠美	基础日粮+0.02%同类产品

1.2 基础日粮配方

表2 试验用基础日粮配方

原料	前期0-15天	中期16-30天	后期31天-出栏
玉米	557.5	576.0	603.0
豆粕	220.0	163.0	138.0
小麦次粉	60.0	80.0	100.0
棉粕	45.0	50.0	40.0
DDGS	35.0	50.0	45.0
玉米蛋白粉	26.0	27.5	25.0
植物油	20.0	20.0	20.0
石粉	13.5	13.7	13.2
磷酸氢钙	13.0	9.8	5.8
1%预混料	10.0	10.0	10.0
合计	1000	1000	1000

注：基础日粮配方中未添加复合生物制剂产品。

1.3 饲养管理

采取自由采食、自由饮水、相同的机械通风条件，其它饲养管理、健康水平和免疫状况一致。

1.4 测定指标

1.4.1 生产性能

肉鸡试验出栏，记录死淘数，称取出栏总重，计算饲料转化率（料肉比）、出栏率。42日龄出栏时，对各组的每个重复分别进行晚上20：00空腹称重和清槽饲料，计算耗料量。

1.4.2 小肠黏膜组织形态指标

小肠黏膜组织形态观察和测定

于35日龄每个试验组的每个重复，随机选取其中1只接近该组平均体重的健康肉鸡（都选母鸡）空腹（要求空腹10小时）称重后宰杀。最后取十二指肠中段约2 cm肠段，置于4 %甲醛溶液中固定；将固定好的肠段制作组织切片；每个肠段选取3张绒毛完整，走向平直的组织切片，对比观察肠黏膜和肠绒毛组织形态的变化，测定每个视野中10条最长绒毛长度、隐窝深度，并计算绒毛长度/隐窝深度。

1.5 数据分析

试验数据采用SPSS17.0 中的一般线性模型分析（GLM）进行统计分析，均值的多重比较采用Duncan 法。

2 结果与分析

2.1 添加复合生物制剂对肉鸡生产性能的影响

表3 肉鸡出栏生产性能比较

试验分组	出栏重（kg）	出栏料肉比	出栏成活率（%）
对照	2.635±0.093^a	1.881±0.009^a	95.0±1.2
昕肠美组	2.795±0.069^b	1.835±0.013^b	95.9±0.6
同类产品组	2.733±0.091a^ab	1.858±0.039^ab	94.6±2.0

注：同列肩标字母相同，表示差异不显著（P>0.05），肩标字母不相同，表示差异显著（P<0.05）。下同。

由表3看出，昕肠美组和同类产品组的出栏重都高于对照组，出栏料肉比低于对照组。其中，昕肠美组出栏重、出栏料肉比都显著优于对照组（P<0.05），其他各组之间差异不显著（P>0.05）；昕肠美组出栏成活率高于其他各组，但各组之间差异不显著（P>0.05）。添加复合生物制剂产品具有改善肉鸡出栏重和料肉比等生产性能的趋势，但不同产品之间效果有差异。

2.2 添加复合生物制剂对肉鸡小肠黏膜组织形态影响

表4 肉鸡35日龄小肠黏膜组织形态指标比较

组别	绒毛长度(µm）	隐窝深度(µm）	绒毛/隐窝
对照	1983.0±180.0	285.2±48.5^a	7.40±1.87^a
昕肠美组	2419.2±376.9	215.1±42.7^b	12.27±3.05^b
同类产品组	2138.4±211.1	243.6±32.1^ab	9.33±1.32^ab

由表4看出，昕肠美组和同类产品组的绒毛长度、绒毛/隐窝两项指标都高于于对照组，隐窝深度低于对照组。其中，昕肠美组隐窝深度、绒毛/隐窝指标都显著优于对照组（P<0.05），其他各组之间差异不显著（P>0.05）。

3 讨论

从试验结果看,添加了复合生物制剂的两个试验组出栏重、料肉比指标都高于对照组，其中昕肠美组显著高于对照组（P<0.05），说明添加复合生物制剂有利于提高肉鸡出栏重，降低料肉比。其中，昕肠美产品的效果比较显著。添加了复合生物制剂的两个试验组绒毛长度、隐窝深度、绒毛长度/隐窝深度等三个小肠黏膜组织形态指标都优于对照组。其中，昕肠美组隐窝深度、绒毛长度/隐窝深度等两个指标和对照组比较，达到了显著水平（P<0.05）。

本试验结果证明，肉鸡饲料中添加复合生物制剂替代部分抗生素促进了小肠绒毛生长、隐窝变浅，提高了绒毛长度隐窝深度比，使肉鸡肠道更健康，有利于小肠营养物质的吸收, 从而提高了肉鸡出栏重、降低了肉鸡料肉比。另外，添加不同的复合生物制剂产品的效果有一定差异。添加昕肠美产品效果优于试验的同类产品，其原因可能源于复合生物制剂产品的有效成分、配比、加工方法等的不同。

此外，综合考虑肉鸡饲料价格、添加成本、毛鸡销售价格等因素，与对照组相比，该试验中添加昕肠美每只肉鸡可提高经济效益0.26元，添加同类产品每只肉鸡可提高经济效益0.10元，经济效益是比较明显的。

4 结论

在肉鸡饲料中利用复合生物制剂替代部分抗生素是可行的，不但减少了抗生素的使用风险，而且提高了养殖效益。

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