部分含脂肪原料的质量标准_质量控制_科技

部分含脂肪原料的质量标准

肉用仔鸡（鸭）、乳仔猪由于增长迅速（出栏时间一般在40天左右、仔猪断奶时间21-28天），膨化水产料的推广，常规饲料一般难以满足其快速生长的营养需要，尤其是对能量的更高要求。脂肪以及高脂肪原料作为高能量的饲料原料，经常被添加于肉鸡、肉鸭、仔猪、水产日粮中，以提高日粮能量水平。但近几年饲料原料、饲料用油市场混乱，参杂施假、依次充好严重扰乱了饲料行业的健康发展。大家都知道，产品品质永远都不会高于原料品质，为此为了更好的控制原料质量，生产出健康的畜禽水产产品，必须对饲用原料及饲料用油严格进行控制。除了严格的感官性状控制外，对影响产品质量的内在指标必须进行实验室的检测分析。下面是我在十几年的工作中总结的影响品质的部分含脂肪原料的化验室控制指标与大家一起分享。

名称　　　指标	过氧化值（%）	TBA值（A532/kg样品）	皂化率（%）
鱼　粉	＜0.05	＜1000	＞85
乌贼内脏	＜0.05	＜1000	＞90
虾壳粉	＜0.05	＜2000	＞80
鱼　油	＜0.05	＜1000	＞95
猪　油	＜0.05	＜1000	＞90
混合油	＜0.05	＜1000	＞85
肉　粉	＜0.05	＜1000	＞85
肉骨粉	＜0.05	＜1000	＞85
油渣粉	＜0.05	＜1000	＞85
玉　米	＜0.05	＜1000	＞90
麦　麸	＜0.05	＜1000	＞90
花生粕	＜0.05	＜1000	＞ 85
磷脂类	＜0.1	＜2000	＞80
米　糠	＜0.1	＜1000	＞80
芝麻粕	＜0.1	＜1000	＞80
谷壳粉	＜0.05	＜1000	－
豆　油	＜0.05	＜2000	＞95
菜　油	＜0.05	＜2000	＞95
椰子油	＜0.02	＜1000	＞95