黄腐酸对奶牛DHI部分指标的影响

    根据腐植酸在溶剂中的溶解度、颜色及分子量大小，可将其分为黑腐酸、棕腐酸和黄腐酸。黄腐酸分子量小，溶于酸、碱和水，易被细胞吸收，是腐植酸中主要的有效成分。天然活性腐植酸做为一种绿色饲料添加剂，具有增强动物抗病力，保护动物的胃功能，提高动物生长速度，吸附消化道中被瘤胃微生物分解出的过多氨气，被吸附的氨气还能被瘤胃中的微生物分解利用提高尿素利用率，减少粪便中的臭味等功能。
    DHI是英文Dairy Herd Improvement的缩写，译为奶牛群改良，在我国又称为奶牛生产性能测定，是世界上最为科学、最为有效地奶牛生产管理工具。其包括产奶量、乳成分、体细胞数、产犊日期、干奶日期、淘汰日期、年龄、胎次等各方面相关数据，将所有这些数据加工处理，形成报告，返回牛场，指导生产经营管理。通过DHI报告，牛场可以了解饲养管理、繁殖配种、乳房保健及疾病防治等状况，发现问题所在，为改进工作提供客观、准确、科学的依据。可以说DHI是奶牛群体遗传改良一项最重要的基础性工作。
    本文通过在奶牛饲料中添加黄腐酸产品，探讨黄腐酸对奶牛DHI中个体产奶量、干物质、乳脂率、乳蛋白率、体细胞数等指标的影响，为黄腐酸在畜牧业的开发利用提供理论依据。

    1 材料与方法
    1.1 黄腐酸产品
    黄腐酸产品——动物生命素（奶牛专用）由内蒙古永业农丰生物技术有限公司提供。该产品是以自然界的风化煤和褐煤为原料，利用现代生物技术高度提纯的天然黄腐酸产品；主要成分黄腐酸含量大于40%。
    1.2 试验动物及分组
    选用北京三元绿荷第二牧场日龄、胎次、管理水平相近的奶牛74头，其中病牛18头（患乳房炎）。分别随机分为2组。试验健康组32头，对照健康组24头；试验病组8头，对照病组10头。
    1.3 试验方法
    在干奶期试验奶牛划分专门区域分栏饲养。进入泌乳期后在大群内一同饲养，试验组奶牛在头部做彩色标记，喂食时挑出试验组奶牛栓系后单独饲喂。试验组和对照组饲喂相同的精饲料和饲草，饲草为青贮玉米秸秆等。对照组的饲喂方法始终按照牛场的原计划执行；试验组除原有饲料外，每天一次额外向精饲料中均匀混入黄腐酸产品。产前60d到产犊，添加量为30g/d·头；产犊到产后15d，添加量为150 g/d·头；产后16～60d，添加量为30 g/d·头。
    试验时间是从产前60d到产后60d（2009年1月5日—2009年4月9日），共120d。试验数据记录采集是从产犊后开始产奶到产后3个月，共90d。

    2 试验结果
    2.1 黄腐酸对试验奶牛产奶量、乳蛋白和体细胞的影响
    由表1可知，各组的产奶量、乳蛋白指标在试验末期均比试验初期有所提高。试验组的产奶增量均明显高于对照组。健康组在产奶量和乳蛋白含量上的提高要优于病组。在体细胞数（SCC）方面，健康组均有所减少，试验病组有显著减少，而对照病组反而增加。

表1  动物生命素对奶牛产奶量、乳蛋白、体细胞的影响

    2.2 黄腐酸对牛奶中乳脂肪、乳糖和干物质的影响
    由表2可知，各组的脂肪、乳糖和干物质指标在试验末期均高于试验初期。健康组内试验组和对照组增量的变化相差不大。病组的增量明显大于健康组，试验病组的增量明显大于对照病组。

表2  动物生命素对乳脂肪、乳糖、干物质的影响

    3 讨论与分析
    3.1 黄腐酸是一种含芳香结构的有机弱酸，含有较多活性基团，能激活多种酶的活性，加强细胞呼吸，促进组织新陈代谢，调节生理功能，增加产奶量。在奶牛日粮中加入该物质，对调节奶牛体代谢，提高产奶量有明显效果。本试验中，添加了黄腐酸产品的试验健康组和试验病组奶牛的产奶量均高于对照组。
    3.2 乳蛋白、脂肪、乳糖和干物质等是衡量牛奶质量的重要指标。在试验中，病组的各项指标的增幅要高于健康组。添加了黄腐酸产品的试验组的各项指标的增幅要高于对照组。据报道，黄腐酸可参与合成蛋白质。黄腐酸中的有效成分可把各种氨基酸充分合成生命活动所需要的蛋白质，并有效地输送到细胞中去，以保障机体新陈代谢和健康成长，提高动物产品质量。
    3.3 牛奶中体细胞含量是衡量奶牛是否患有乳房炎、阴性乳房炎的重要指标。从试验中可以看出，试验病组的奶牛在饲喂添加黄腐酸产品的精饲料后，牛奶中体细胞迅速下降，由163万个/mL将至47万个/mL，达到GB 6914-1986《生鲜牛乳收购标准》中一级奶体细胞含量要求，即小于50万个/mL。据研究，黄腐酸具有良好的收敛、消炎、止血、抗病毒、促循环等作用。可有效防治乳房炎的发生，其有效率达80%。
    总体来说，天然黄腐酸做为一种新型绿色添加剂，可以有效的提高奶牛DHI的各项指标。这为减少牛奶生产成本，提高中国乳产品质量，有很大的实用价值，应大力推广。
    （参考文献略）