中国畜牧业协会有关负责人为白羽鸡"正名",明确指出"速成鸡"事件中的鸡是无罪的，问题根源在于个别养殖户的违规用药。
"长得快慢不与安全挂钩"
"速成鸡"事件中，45天就长成的白羽鸡一时间成了众矢之的。中国烹饪协会会长助理边疆指出，鸡肉事件对整个餐饮行业都有影响，很多消费者不敢吃鸡了，有必要为鸡肉正名，让消费者安心消费。
昨天，中国畜牧业协会副秘书长兼禽业分会秘书长宫桂芬介绍，被说成"速成鸡"的白羽肉鸡引自欧美，是全球第一大肉禽来源，全世界都在吃。其生长速度快，最重要的原因是品种的选育，饲料配方、有防疫和科学的饲养与管理不可或缺。
她表示，个别农户违规使用药物只是个案，不能代表白羽肉鸡产业的整体情况，"长得快与慢，不能与是否安全挂钩",关键是养殖者要认真、严格遵守包括停药期在内的各项规定，才能生产出安全的鸡肉。
针对养殖环节用药不规范问题，中国畜牧业协会禽业分会将对养殖模式升级。由龙头企业为农户提供N统一，包括统一供苗，统一供料，统一供药，统一防疫，统一回收，统一屠宰，统一管理等，未来把白羽肉鸡的养殖模式从以公司+农户为主逐步向公司+家庭农场、公司+自养基地转变。
